Vinagres

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<p style="text-align:justify;">Desde hace décadas, Bodegas Toro Albalá lleva elaborando vinagres de la más alta calidad en sus instalaciones de Moriles (Granada). La elaboración y crianza de vinagres ha sido tradicionalmente una actividad vinculada a las bodegas de la campiña cordobesa.</p> <p style="text-align:justify;">El uso de vinos finos de alta calidad ha sido la base para crear vinagres, junto con la maestría del saber hacer en vinos generosos de las Bodegas Toro Albalá. Las características que estos finos aportarán al vinagre serán el alto contenido en acetoína, y sobre todo su complejidad aromática. La crianza se realiza en barricas de roble castellano, con una crianza de años. </p> <p style="text-align:justify;"><strong> NOTAS DE CATA</strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>Ojo:</strong> Color caoba, con ribetes cobrizos. Limpio y brillante.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Nariz:</strong> Intenso aroma acético integrado en los matices de una larga crianza en barrica, que aporta aromas tostados y recuerdos de vinos viejos.</p> <p style="text-align:justify;"><strong> Boca:</strong> Seco e intenso. Equilibrado y acidez agradable. De gran persistencia gustativa y aromática, con aromas a frutos secos y tostados.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>MARIDAJE</strong></p> <p style="text-align:justify;">Ideal para combinar con ensalada con anchoas, o tartar de atún. Excepcional con toda la cocina asiática por su aporte aromático especiado.</p>
Precio 10,95 €

Vinagre Gran Reserva Toro...

<p style="text-align:justify;">Desde hace décadas, Toro Albalá elabora vinagres de la más alta calidad en sus instalaciones de Moriles (Granada).</p> <p style="text-align:justify;">Toro Albalá Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva, se elabora con vino finos de alta calidad, a los que se le añade mosto de uva Pedro Ximénez, que le aporta un mayor contenido en acetoína y sobre todo una mayor complejidad aromática. La crianza de este vinagre se realiza en barricas de roble castellano, con una larga crianza.</p> <p style="text-align:justify;"><strong></strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>NOTAS DE CATA</strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>Ojo:</strong> Vinagre de color negro, con ribetes yodados.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Nariz:</strong> Gran intensidad aromática, destacan las notas tostadas, regaliz, café y pasas.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Boca:</strong> Entrada muy suave, gran untuosidad y un agradable contraste dulzor-acidez. Aromas a frutas pasificadas y tostadas, y un final persistente.</p> <p style="text-align:justify;"><strong></strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>MARIDAJE</strong></p> <p style="text-align:justify;">Marida con queso de cabra y tomates cherry, quesos, salsas y es perfecto como acompañante de la cocina asiática.</p>
Precio 8,45 €

Vinagre Balsámico al PX...

<p>Desde hace décadas, Toro Albalá elabora vinagres de la más alta calidad en sus instalaciones de Moriles (Granada).</p> <p>Toro Albalá Balsámico Especial Chef es un vinagre especial para chefs y amantes de la cocina que busquen una densidad mayor propia del Pedro Ximénez.</p> <p><strong>NOTAS DE CATA</strong></p> <p><strong>Ojo:</strong> Color negro con ribetes yodados.</p> <p><strong>Nariz:</strong> Intenso aroma con protagonismo de los tostados. Notas a regaliz, café y pasas.</p> <p><strong>Boca:</strong> Suave, untuoso y con un contraste de amargor, dulzura y acidez.</p> <p><strong>MARIDAJE</strong></p> <p>Marida con queso de cabra y tomates cherry, quesos, salsas y es perfecto como acompañante de la cocina asiática.</p>
Precio 8,45 €

Vinagre Balsámico Especial...