Denominación de Origen (en adelante, D.O.) es un término que se utiliza para identificar a un producto elaborado íntegramente en un determinado lugar, cuyas características vienen determinadas precisamente por esta procedencia.
En el caso de los vinos, cuando por ejemplo hablamos de la D.O. Ribeiro nos referimos a vinos producidos en la región noroccidental de la provincia de Ourense (Galicia). Una zona con unas características ambientales (de clima y suelo) particulares, y propicias para el cultivo de la vid. Así, hablamos de vinos elaborados en una zona de clima mediterráneo, suavizado por la influencia atlántica, y donde además existe una importante oscilación térmica entre el día y la noche; y hablamos también de vides cultivadas en suelos principalmente de material granítico. Son éstas las condiciones, junto a otros factores, los que confieren a los vinos Ribeiro su especial carácter, del mismo modo que pasa con el resto de vinos y D.O.s. Así, en este sentido, podemos decir que nos gustan más los vinos de la Rioja Alta, que los de la Rioja Alavesa, que aún procediendo de zonas muy cercanas, poseen sus propias peculiaridades atendiendo a las condiciones micro climáticas y de suelo de la zona.
El sistema de D.O.s en vinos es algo relativamente reciente en España, si bien es el sistema a través del cual se asegura el estándar de calidad. En este sentido podemos diferenciar seis tipos de vinos, ordenados de menor a mayor protección: Vinos de Mesa, Vinos de la Tierra, Vinos con Indicación Geográfica, Vinos con Denominación de Origen, Vinos con Denominación de Origen Calificada (D.O. Rioja y D.O. Priorat) y Vinos de Pago.
En SC Selección apostamos por la calidad de nuestros productos, y ponemos a su disposición una variada selección de vinos con Denominación de Origen.
