D. O. Rías Baixas

D. O. Rías Baixas

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<p style="text-align:justify;">Un vino blanco denominado como vino submarino, Vino Blanco Sea Soul nº1 es atesorado bajo el mar a 20 metros de profundidad y en completa oscuridad. Este proceso lo realiza la Bodega Crusoe Treasure.</p> <p style="text-align:justify;">Crusoe Treasure es la bodega "boutique" de vinos atesorados en el fondo del mar. La primera bodega y arrecife artificial del mundo. Creada por aventureros y apasionados del vino que deseaban crear vinos premium totalmente distintos a cualquier otro conocido, Crusoe Treasure ha desarrollado la ciencia del atesoramiento submarino bajo el mar a lo largo de años de investigación y desarrollo, dedicados a revolucionar la industria del vino a través de prácticas sostenibles que salvaguardan a las especies de esta zona del mar Cantábrico.</p> <p style="text-align:justify;">Comienza con 3 meses sobre lías y un posterior atesoramiento de 6 meses bajo el mar.</p> <p style="text-align:justify;"><span>Vino catalogado como vino submarino.</span></p>
Precio 51,95 €

Sea Soul Nº1

<p>Con la misma imagen desenfadada a la que nos tiene acostumbrados esta bodega, presenta este monovarietal con la Godello como protagonista. Un blanco fresco y untuoso.</p> <p>VISUAL: Color amarillo brillante de tonalidad verdosa intensa, finísimo carbónico.</p> <p>NASAL: Intensidad media con recuerdos a flores blancas, hierbas aromáticas y ligeros balsámicos. Con toques cítricos (pomelo y piel de limón), aromas minerales tipo pedernal y piedra.</p> <p>PALADAR: Una entrada fresca en boca, con buena acidez y untuoso. En paladar se muestra frutal y equilibrado, con un elegante amargor final.</p>
Precio 10,95 €

Paco & Lola Godello

<p style="text-align:justify;">La naturaleza marca las normas, determina su autenticidad y fidelidad a un paisaje. La ola es un homenaje de Eladio Piñeiro a sus comienzos, pero también un tributo y una evolución desde los albores de la D.O. Rías Baixas.<br />Neptuno te dará la señal para su consumo óptimo bajo su etiquita frontal desplegable.<br /><strong>NOTAS DE CATA: </strong><br /><strong>VISUAL:</strong> Dorado intenso y viscoso.<br /><strong>NASAL: </strong>Caramelo de miel, hierbas balsámicas, frutas blancas, mineralidad salina.<br /><strong>PALADAR:</strong>  Amplio y graso con volumen y peso. Fresco, cítrico, glicérico, con una acidez equilibrada, persistente y con final largo.</p>
Precio 16,95 €

La Ola

<p>Albariño ancestral, genuino y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud. De fermentación espontánea y de crianza prolongada sobre sus propias lías.</p> <p><strong>NOTAS DE CATA:</strong></p> <p><strong>VISUAL:</strong> Limpio y brillante, viscoso y abundante lágrima.</p> <p><strong>NASAL:</strong> Intenso, notas vegetales, hinojo, yodado, cítricos como la lima y el limón. Al agitar aparecen notas de hierba recién cortada, carácter mineral y frutal. </p> <p><strong>PALADAR:</strong> Untuoso, bien estructurado, con una acidez vibrante. Salino, fresco y elegante. Final largo, mineral y matices marcados de la variedad. Gastronómico y del largo recorrido.</p>
Precio 21,95 €

Envidiacochina Sobre Lías

<p><strong>NOTAS DE CATA:</strong></p> <p><strong>VISUAL:</strong> Goloso, acariciante por las finas y persistentes burbujas, notas de almibares cítricas y salinas, gran volumen pleno y elegante.</p> <p><strong>NASAL:</strong> Curiosas nota aromáticas enaltecidas por el mar, mineralidad salina (algas), hierbas medicinales, intenso y complejo.</p> <p><strong>PALADAR:</strong> Fresco golpe intenso de frescura cremoso, graso, ágil, acidez equilibrada, estructurado, mineral y con final muy largo y persistente</p>
Precio 29,95 €

Frore de Carme Sobre Lías

<p><strong>NOTAS DE CATA:</strong></p> <p><strong>VISUAL:</strong> Fresco golpe intenso de frescura cremoso, graso, ágil, acidez equilibrada, estructurado, mineral y con final muy largo y persistente</p> <p><strong>NASAL:</strong> Muy expresivo, Salino, frutos blancos y amarillos, hierba fresca y algún fruto seco</p> <p><strong>PALADAR:</strong> Espectacular entrada con muy buena acidez, buen peso en boca dejando una sensación frutal y fresca, Untuoso, seco, graso y muy largo.</p>
Precio 24,95 €

Amodiño

<p style="text-align:justify;">Castiñeiro Espadeiro es un vino que se origina en un viñedo de 42 años ubicado en la Aldea do Monte (Ribadumia). Con gran influencia atlántica y suelos de rico contenido en materia orgánica sobre una roca madre de origen granítica se origina este proyecto único y personal de Eulogio Pomares. Es uno de los pocos vinos tintos elaborados en la D.O. Rías Baixas.</p> <p style="text-align:justify;">Las uvas se despalillan y, posteriormente, se fermentan en barricas de roble abierto. Se continúa macerando en las barricas durante 2 semanas, realizando la técnica del bazuqueo diario. Finalmente, se realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble francés usadas que ofrecerá esas ligeras notas balsámicas y especiadas al vino. Sin clarificar y filtrar en el embotellado, nos encontramos con un vino fresco, fragante y difícil de encontrar, del que sólo se han elaborado 654 botellas.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color rojo cereza, de poca capa, limpio y brillante.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Nariz limpia, presenta aromas de fruta roja, frutos silvestres (arándanos), ligeros balsámicos, junto a notas especiadas como la pimienta blanca.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: En boca es ligero, con una acidez muy domada pero que aporta frescura.</p>
Precio 24,95 €

Eulogio Pomares Castiñeiro...

<p style="text-align:justify;">Leirana Finca Genoveva es un vino blanco elaborado por la bodega Forjas del Salnés (Pontevedra). Se trata de una pequeña bodega familiar propiedad de Rodrigo Méndez, nieto de Francisco Méndez, uno de los fundadores de la D.O. Rías Baixas. Además, la bodega cuenta con la colaboración del famoso enólogo español Raúl Pérez.</p> <p style="text-align:justify;">Leirana Finca Genoveva es un monovarietal de la variedad Albariño. La uva procede de una única finca, Finca Genoveva, de viñas viejas de más de 150 años de edad. Para la elaboración se realiza una vendimia y selección manual. La vinificación se efectúa de forma tradicional procurando la mínima intervención en el proceso para conservar toda la expresión de la viña. Una vez fermentado se realiza un envejecimiento de 12 meses en fudres de roble.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: En nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas de hueso acompañados por matices cítricos de pomelo, notas florales, tostadas y minerales.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: En boca pasa perfilado, equilibrado y crujiente acompañado por notas especiadas y un sutil toque salino. Un vino blanco sabroso, afrutado y elegante.</p>
Precio 29,95 €

Leirana Genoveva

<p style="text-align:justify;">Finca Genoveva Caíño es un vino tinto de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Forjas del Salnés, pequeña bodega familiar de las Rías Baixas, elabora desde principios del siglo pasado vinos inconfundibles, utilizando principalmente variedades autóctonas de la zona. Este vino es un monovarietal de Caíño Tinto.</p> <p style="text-align:justify;">La uva nace en una pequeña y muy vieja parcela -con cepas centenarias- de Caíño que ocupa solamente una hectárea y media. De gran tradición vinícola, estas viñas se trabajan desde hace cinco generaciones. Una de ellas la personifica Genoveva, quien da el nombre a este vino, que ya elaboraba vino de forma totalmente artesanal. Este vino se vinifica de forma tradicional, en fudres y con levaduras autóctonas. Antes de ser embotellado, este vino pasa por una crianza de doce meses en barricas de roble francés.</p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;">El proyecto, actualmente liderado por Rodrigo Méndez, cuenta con la inestimable colaboración de Raúl Pérez, probablemente el enólogo español más vitoreado por la crítica vinícola.</p>
Precio 36,95 €

Finca Genoveva Caíño Tinto

<p style="text-align:justify;">Goliardo a Telleira es un vino blanco elaborado en la D.O. Rías Baixas por Bodegas Forjas del Salnés. Forjas del Salnés cuenta con la colaboración de Raúl Pérez, el hombre de moda en el mundo del vino en España, enólogo conocido por su gran trabajo con la variedad Mencía en el Bierzo y por sus múltiples proyectos de colaboración en diversas bodegas en España y en otros países del mundo.</p> <p style="text-align:justify;">Goliardo a Telleira es un vino hermano del famoso y codiciado Sketch, que lleva la firma del gran Raúl Pérez. Los dos vinos parten de las mismas uvas, se realiza una elaboración conjunta y se separan al final del proceso para su comercialización. En cuanto a la elaboración, es a partir de uvas de la variedad Albariño. Uvas que proceden de un único viñedo de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantado junto al mar, situación que se refleja en el carácter salino de los vinos que a partir de él se elaboran.</p> <p style="text-align:justify;">Realiza la fermentación alcohólica en grandes barricas usadas de 750 litros. La intención es que la barrica interfiera lo menos posible en la personalidad del terroir. No se realiza fermentación maloláctica. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, Goliardo a Telleira se embotella y se sumerge en el mar a 30 metros de profundidad en unas jaulas especiales donde realiza la crianza en botella durante 3 meses. Un gran albariño con un curioso método de envejecimiento. Únicamente se elaboran 900 botellas.</p>
Precio 29,95 €

Goliardo a Telleira

<p style="text-align:justify;">Rodrigo Méndez Sálvora es un vino blanco elaborado en la D.O. Rias Baixas por Rodrigo Méndez, en la subzona del Salnés.</p> <p style="text-align:justify;">Este vino procede de un viñedo prefiloxerico de Albariño que está situado en el pueblo de Meaño plantado sobre suelos degradados de Granito. Rodrigo Méndez Sálvora fermenta en fudres y se cría en barricas de roble usadas. Es un vino directo, eléctrico y austero en aromas en su juventud, aunque amplio en su vejez.</p>
Precio 33,95 €

Sálvora