<p><strong>VARIEDADES</strong></p> <p>Treixadura</p> <p><strong> FINCA</strong></p> <p>Finca Camineros, ubicada en el Valle del Avia, con suelo granítico con texturas franco-arenosas.</p> <p><strong>BODEGA</strong></p> <p>Fermentación entre 18-20ºC. Se cría en 4 barricas de 300L de roble francés y en depósitos de acero inox.</p> <p>Embotellado limitado a 2400 botellas.</p> <p><strong> NOTA DE CATA</strong></p> <p><strong></strong> Vino limpio de color amarillo verdoso, con tonos dorados, aromas a manzana e hinojo. Vino fresco, potente y persistente, para disfrutar.</p> <p><strong> TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO</strong></p> <p>Entre 10 y 14ºc.</p>

<p><strong>VARIEDADES </strong></p> <p>90% <em>Caíño Longo</em> + 10% <em>Sousón</em></p> <p><strong>FINCA</strong></p> <p><strong></strong> Finca Borraxeiros - O Pereiro, ubicada en el Valle del Avia, con suelo de sábrego (granítico).</p> <p><strong> BODEGA</strong></p> <p>Fermentación entre 24-28ºC. Se cría en dos barricas de 300L de roble francés durante 11 meses. Vino sin estabilizar ni clarificar, por lo que pueden aparecer sedimentos.</p> <p>Embotellado limitado a 800 botellas.</p> <p><strong>NOTA DE CATA</strong></p> <p>Color rojo cereza picota, con matices granates. Combinación elegante de fruta y madera, aromas a ahumados y caramelo con final a frutas silvestres.</p> <p>En boca potente y amplio, representando variedades gallegas con acidez y gran frescura.</p> <p>Final muy persistente.</p> <p><strong>TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO</strong></p> <p><strong></strong> Entre 14 y 16ºc.</p>

<p>Salvaxe es el resultado de unas cepas muy viejas de <em><strong>Lado, Treixadura, Albariño, Godello</strong> y <strong>otras</strong></em>, de viñas viejas de Gomariz.</p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><strong>Edad cepas: </strong>70-100 años.</p> <p><strong> Altitud: </strong>180-250 m.</p> <p><strong> Elaboración: </strong>Fermentación en inox a muy baja temperatura con parte de los hollejos durante unos días; después prensado y llenado de barricas.</p> <p><strong> Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 500L nuevas y usadas 1-3 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>-Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, especias y fruta madura, recuerdos minerales.</p> <p>-Boca equilibrada y amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y carnoso.</p> <p>-Final goloso, muy largo e intenso.</p>