Vinagre Gran Reserva Toro Albalá

Desde hace décadas, Bodegas Toro Albalá lleva elaborando vinagres de la más alta calidad en sus instalaciones de Moriles (Granada). La elaboración y crianza de vinagres ha sido tradicionalmente una actividad vinculada a las bodegas de la campiña cordobesa.

El uso de vinos finos de alta calidad ha sido la base para crear vinagres, junto con la maestría del saber hacer en vinos generosos de las Bodegas Toro Albalá. Las características que estos finos aportarán al vinagre serán el alto contenido en acetoína, y sobre todo su complejidad aromática. La crianza se realiza en barricas de roble castellano, con una crianza de años. 

NOTAS DE CATA

Ojo: Color caoba, con ribetes cobrizos. Limpio y brillante.

Nariz: Intenso aroma acético integrado en los matices de una larga crianza en barrica, que aporta aromas tostados y recuerdos de vinos viejos.

Boca: Seco e intenso. Equilibrado y acidez agradable. De gran persistencia gustativa y aromática, con aromas a frutos secos y tostados.

MARIDAJE

Ideal para combinar con ensalada con anchoas, o tartar de atún. Excepcional con toda la cocina asiática por su aporte aromático especiado.