<p>Este albariño, fiel a su carácter varietal, combina frescura y complejidad gracias a una crianza sobre lías y al aporte de una breve estancia en fudres de roble.</p> <p>Un vino con mucha personalidad que acompañará tu aperitivo para conducirte a una comida llena de experiencias.</p> <p><em>Subzona de producción:</em> Val do Salnés.</p> <p><em>Clase de vino:</em> blanco seco.</p> <p><strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo y prensa neumática, desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p> <p>Crianza en depósito y fudre de roble,<em> sobre sus lías finas durante 6 meses</em> con “batonnage”.</p> <p>Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p><strong></strong> <em>Fase visual:</em> color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.</p> <p><em> Fase olfativa:</em> nariz compleja con mucha intensidad. Harmoniosa y elegante de fruta blanca madura (albaricoque y melocotón), flores blancas (lirio), con notas minerales y toques salinos (océano).</p> <p><em>Fase gustativa:</em> boca sabrosa y potente con una magnifica acidez perfectamente integrada. Gran persistencia aromática. Un vino completo: elegante y delicioso, harmonioso y complejo.</p> <p>Buen potencial de envejecimiento</p>

<p><strong>VARIEDADES </strong></p> <p>90% <em>Caíño Longo</em> + 10% <em>Sousón</em></p> <p><strong>FINCA</strong></p> <p><strong></strong> Finca Borraxeiros - O Pereiro, ubicada en el Valle del Avia, con suelo de sábrego (granítico).</p> <p><strong> BODEGA</strong></p> <p>Fermentación entre 24-28ºC. Se cría en dos barricas de 300L de roble francés durante 11 meses. Vino sin estabilizar ni clarificar, por lo que pueden aparecer sedimentos.</p> <p>Embotellado limitado a 800 botellas.</p> <p><strong>NOTA DE CATA</strong></p> <p>Color rojo cereza picota, con matices granates. Combinación elegante de fruta y madera, aromas a ahumados y caramelo con final a frutas silvestres.</p> <p>En boca potente y amplio, representando variedades gallegas con acidez y gran frescura.</p> <p>Final muy persistente.</p> <p><strong>TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO</strong></p> <p><strong></strong> Entre 14 y 16ºc.</p>

<p><strong>VARIEDADES</strong></p> <p>Treixadura</p> <p><strong> FINCA</strong></p> <p>Finca Camineros, ubicada en el Valle del Avia, con suelo granítico con texturas franco-arenosas.</p> <p><strong>BODEGA</strong></p> <p>Fermentación entre 18-20ºC. Se cría en 4 barricas de 300L de roble francés y en depósitos de acero inox.</p> <p>Embotellado limitado a 2400 botellas.</p> <p><strong> NOTA DE CATA</strong></p> <p><strong></strong> Vino limpio de color amarillo verdoso, con tonos dorados, aromas a manzana e hinojo. Vino fresco, potente y persistente, para disfrutar.</p> <p><strong> TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO</strong></p> <p>Entre 10 y 14ºc.</p>