En 1911, se reservaron seis botas de un envío con destino a Inglaterra. Una década más tarde, debido a la sorprendente evolución de los vinos, se embotelló como homenaje al "Triángulo de Oro" de la región de Jerez. Solera PAP tiene una vinificación en blanco. Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada, 28ºC.Crianza siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, donde se encuentran nuestras bodegas, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año. NOTAS DE CATA: VISUAL: Vino brillante y transparente, de color caoba muy oscuro. NASAL: Muy complejo y aromático, elegante y redondo, con notas de roble tostado y recuerdos a cera y cacao. PALADAR: Muy expresivo y sabroso, amplio, con sabor a nueces, bien equilibrado y persistente, con un paso de boca espectacular y final muy largo y ligeramente abocado.

179,04 €

Osborne Vors Solera PAP

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Es una de las soleras más antiguas del marco. Desde su creación en 1792, este exquisito vino se ha convertido en un homenaje a quienes disfrutan del placer de mirar hacia adelante a través de la ventana del pasado. Esta solera se compone de 106 botas. El Sibarita está elaborado con uvas 100% Palomino. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras, toda la colección de botas se divide en 4 criaderas. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad. NOTAS DE CATA: VISUAL: Color es topacio intenso y brillante, con ciertos reflejos rojizos de gran belleza. NASAL: Aromas maduros, de frutos secos que recuerdan a nuez, con profundos e interesantes toque de especias y madera de roble. PALADAR: Redondo, llena la boca y se muestra suave a la vez que bien equilibrado, con un final largo y persistente.

73,95 €

Osborne Vors Sibarita

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Fundada en 1790, esta solera conmemora la llegada de la Orden de los frailes Capuchinos a Jerez. Más de dos siglos después, este Palo Cortado encarna el patrimonio de toda una región. El capuchino fue envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante 8 a 14 años, se convirtió en un amontillado, y más tarde fue designado como Palo Cortado. Toda la colección de botas se divide en 5 criaderas. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad. NOTAS DE CATA: VISUAL: Color caoba brillante. NASAL: Emanando aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado. PALADAR: Seco, equilibrado, elegante y muy persistente.

73,95 €

Osborne Vors Capuchino

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Fundada en 1903 por el Conde de Osborne D. Tomas Osborne Guezala en conmemoración del nacimiento de su hijo Antonio. El nombre de la Solera se refiere a las iniciales de Antonio Osborne y la S a “Solera”. El Conde determinó expresamente que este vino no podría ser embotellado hasta 1924, cuando su hijo cumpliera 21 años. La solera AOS ha envejecido así de bien y es tan notablemente compleja y atractiva debido al envejecimiento de Pedro Ximénez y Palomino (ahora rechazado por el Consejo Regulador) desde hace más de 100 años. Envejecido en el sistema tradicional de criaderas y soleras durante más de 25 años. Toda la solera se compone de 39 botas y 3 criaderas. NOTAS DE CATA: VISUAL: Color caoba oscuro con ribetes verdosos. Brillante. NASAL: Complejo e intenso, punzante atenuado con matices aldehídicos de crianza biológica ligeramente perceptibles junto a notas dominantes de elegante roble, con recuerdos a vainilla, almendras tostadas y nueces. PALADAR: Muy seco, con mucho cuerpo, con buena entrada y de gran amplitud en boca, redondo con sabor a nueces y recuerdos a mermelada cítrica y mazapán. Final muy largo y persistente.

179,01 €