<p><strong>Elaboración</strong></p> <p><strong></strong> Método tradicional, 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica, 30 % nueva de roble francés.</p> <p>Envejecimiento de 14 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.</p> <p><strong>Nota de cata</strong></p> <p>Color picota intenso.</p> <p>Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café.</p> <p>En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.</p> <p><strong>Temperatura de servicio:</strong> 16-18 ºC</p>

<p><strong>Elaboración</strong></p> <p><strong></strong> Método tradicional, 100 % despalillado. Pisado tradicional tres veces al día durante la fermentación. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.</p> <p>Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.</p> <p><strong>Nota de cata</strong></p> <p>Negro amoratado, presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales.</p> <p>En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos.</p> <p><strong>Temperatura de servicio:</strong> 16-18 ºC</p>