Denominación de Origen

Denominación de Origen (en adelante, D.O.) es un término que se utiliza para identificar a un producto elaborado íntegramente en un determinado lugar, cuyas características vienen determinadas precisamente por esta procedencia.

En el caso de los vinos, cuando por ejemplo hablamos de la D.O. Ribeiro nos referimos a vinos producidos en la región noroccidental de la provincia de Ourense (Galicia). Una zona con unas características ambientales (de clima y suelo) particulares, y propicias para el cultivo de la vid. Así, hablamos de vinos elaborados en una zona de clima mediterráneo, suavizado por la influencia atlántica, y donde además existe una importante oscilación térmica entre el día y la noche; y hablamos también de vides cultivadas en suelos principalmente de material granítico. Son éstas las condiciones, junto a otros factores, los que confieren a los vinos Ribeiro su especial carácter, del mismo modo que pasa con el resto de vinos y D.O.s. Así, en este sentido, podemos decir que nos gustan más los vinos de la Rioja Alta, que los de la Rioja Alavesa, que aún procediendo de zonas muy cercanas, poseen sus propias peculiaridades atendiendo a las condiciones micro climáticas y de suelo de la zona.

El sistema de D.O.s en vinos es algo relativamente reciente en España, si bien es el sistema a través del cual se asegura el estándar de calidad. En este sentido podemos diferenciar seis tipos de vinos, ordenados de menor a mayor protección: Vinos de Mesa, Vinos de la Tierra, Vinos con Indicación Geográfica, Vinos con Denominación de Origen, Vinos con Denominación de Origen Calificada (D.O. Rioja y D.O. Priorat) y Vinos de Pago.

En SC Selección apostamos por la calidad de nuestros productos, y ponemos a su disposición una variada selección de vinos con Denominación de Origen.

Denominación de Origen

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<p style="text-align:justify;">Toro fue uno de los grandes descubrimientos en los viajes de la bodega en busca de viñedos. En 2005 se encontraron con la mayor cantidad de viñedos centenarios y prefiloxéricos, con unos suelos arenosos perfectos para la vid y un clima continental idóneo para evitar la aparición de enfermedades. Todas estas condiciones habían propiciado el mantenimiento de una viticultura ancestral, basada en el respeto de los ritmos naturales.</p> <p style="text-align:justify;">Pero, sin duda, lo más especial que se encuentra en Toro son sus viticultores, hombres y mujeres con un apego emocional a la tierra, a la que han dedicado esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio durante generaciones. Por eso ellos ponen cara a los vinos de Bodega Matsu, una palabra japonesa que significa “esperar” y transmite la filosofía de este proyecto. Esperar a que la naturaleza siga su curso, a que los viñedos cumplan 100 años, esperar al momento perfecto para abrir una botella de vino.</p> <p style="text-align:justify;">Con El Pícaro se ha destacado la fuerza, el descaro y la valentía de la juventud.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.</p>
Precio 7,65 €

Matsu "El Pícaro"

<p><strong>Heraclio Alfaro Crianza </strong>es un vino tinto crianza con coupage de <strong>Tempranillo, Graciano</strong> y <strong>Garnacha</strong> que bodegas Heraclio alfaro elabora en la<strong> D.O. Rioja.</strong></p> <p><strong>Heraclio Alfaro</strong> es el nuevo proyecto de<b> Terras Gauda</b> en la Rioja con la intención de elaborar vinos de primera calidad, que transmitan el sentir del terruño riojano.</p> <p>Unas <strong>30 hectáreas</strong> de viñedos con una edad media de 40 años han sido cultivados para elaboración de este crianza.</p>
Precio 7,95 €

Heraclio Alfaro

<p>Cruz de Alba Reserva es un monovarietal de Tempranillo.</p> <p>Después de la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció <strong>20 meses</strong> en barricas de <strong>roble</strong> <strong>francés</strong>, empleando el sistema de tercios: 1/3 barricas nuevas, 1/3 en barricas de un año, y 1/3 en barricas de segundo año. Posteriormente permaneció descansando varios meses en botella antes de salir al mercado.</p>
Precio 24,95 €

Cruz de Alba Reserva

<p style="text-align:justify;">Toro fue uno de los grandes descubrimientos en los viajes de la bodega en busca de viñedos. En 2005 se encontraron con la mayor cantidad de viñedos centenarios y prefiloxéricos, con unos suelos arenosos perfectos para la vid y un clima continental idóneo para evitar la aparición de enfermedades. Todas estas condiciones habían propiciado el mantenimiento de una viticultura ancestral, basada en el respeto de los ritmos naturales.</p> <p style="text-align:justify;">Pero, sin duda, lo más especial que se encuentra en Toro son sus viticultores, hombres y mujeres con un apego emocional a la tierra, a la que han dedicado esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio durante generaciones. Por eso ellos ponen cara a los vinos de Bodega Matsu, una palabra japonesa que significa “esperar” y transmite la filosofía de este proyecto. Esperar a que la naturaleza siga su curso, a que los viñedos cumplan 100 años, esperar al momento perfecto para abrir una botella de vino.</p> <p style="text-align:justify;">Con El Recio se ha destacado el perfecto equilibrio entre juventud y madurez.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color rojo rubí.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud.</p>
Precio 11,95 €

Matsu "El Recio"