<p>Sitta Maceración es un vino fresco, pero con una personalidad marcada que le otorga el trabajo con los hollejos. Es un <strong>‘orange wine’</strong> que se macera con la piel de la uva durante la fermentación, a lo que debe su color anaranjado.</p>
<p><em> Clase de vino: Blanco de maceración pelicular, maceración con pieles de uvas blancas. (Orange wine).</em></p>
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p><strong></strong> Vendimia manual en cajas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontanea en depósito.</p>
<p>Maceración pelicular total de 15 días con 2 remontados/día.</p>
<p>Prensa neumática.</p>
<p>Fermentación maloláctica espontánea.</p>
<p>Crianza de 6 meses sobre lías con batonage en depósito.</p>
<p>Clarificación.</p>
<p>Filtración.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p>Un vino con una nariz muy original y típica (piel de naranja) y con mucha personalidad en boca.</p>
<p>Un vino para descubrir nuevas sensaciones.</p>
Precio
15,95 €
