Whisky

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  • ORIGEN: España
<p style="text-align:justify;">Las destilerías más famosas se pelean por las botas envinadas con vinos de Jerez para darles a sus productos un toque de distinción durante el proceso de envejecimiento.</p> <p style="text-align:justify;">Sánchez Romate ha querido abducir la materia prima con la que se elabora el whisky escocés y redondearla en la tierra de origen de estas botas. Es un whisky con alma escocesa de estilo jerezano. Según el consejero delegado de Sánchez Romate “nos traemos la holanda, lo que denominan en Escocia ‘new make malt spirit’, que se hace whisky en Jerez después de tres años de envejecimiento en ‘Sherry Casks”.</p> <p style="text-align:justify;">La crianza de este singular whisky de malta es de siete años, el tiempo justo para que el jerez no acabe tapando al whisky. Sus características vienen determinadas por su envejecimiento en botas de oloroso, amontillado y Pedro Ximénez, tras el que se realiza una mezcla o blend a partes iguales (un tercio de cada bota) para su embotellado.</p> <p style="text-align:justify;">Según la bodega, es “un whisky fuera de lo común con un toque especiado y un final elegante, digno de los más distinguidos paladares” y del que realizan una saca anual –la primera se realizó en septiembre–, con una producción limitada de 715 botellas.</p>
Precio 32,95 €

Abducted

<p style="text-align:justify;">El Whisky Embrujo de Granada es el primer whisky puro de malta producido en España. Como su nombre indica esta elaborado en Granada.</p> <p style="text-align:justify;">El agua de Padul, proveniente de los deshielos del Parque Natural de Sierra Nevada es lo que le confiere a este gran whisky español su altísima calidad.</p> <p style="text-align:justify;">Aplicando la tradición de siglos atrás, la malta es trasladada del silo al molino para convertirla en harina, para que mezclándola con el agua de Padul se transforme en un mosto azucarado, translúcido y dulcemente oloroso. Después de la filtración ya está preparado para añadir las levaduras, cuidadosamente seleccionas para producir la fermentación. Operación conocida como braceo y que se lleva a cabo durante un día entero. Tras ese proceso el líquido resultante que obtenemos es parecido a una “cerveza” de entre 6 y 8 grados de alcohol.</p> <p style="text-align:justify;">Embrujo whisky de Granada se obtendrá de una doble destilación en alambiques de cobre, utilizando un sistema de doble alambique, similar a los usados en Escocia. Estos alambiques fueron diseñados y fabricados en España por manos expertas. En la primera destilación se obtiene un líquido de 25 a 30 grados de alcohol. Al día siguiente, en la segunda destilación, es cuando obtendremos el licor puro, después de separar las cabezas y las colas. Este licor transparente resultante, aromático con 60 grados alcohólicos, es lo que se convertirá en un excelente whisky puro de malta. Después de reposar en antiguos barriles de roble americano envinados para lograr un perfume sutil y un sabor suave.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Con notas florales tipo manzanilla muy características de Glenlivet (uno de los mejores whisky de malta del mundo), junto con notas de vino jerezano, debido a las barricas empleadas en el envejecimiento. El alcohol lo encontramos perfectamente integrado, por eso la finura de su aroma.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Dulce, suave y cremoso con sabor avainillado. Muy fino y agradable de tomar.</p>
Precio 27,95 €

Embrujo De Granada