Embrujo De Granada

El Whisky Embrujo de Granada es el primer whisky puro de malta producido en España. Como su nombre indica esta elaborado en Granada.

El agua de Padul, proveniente de los deshielos del Parque Natural de Sierra Nevada es lo que le confiere a este gran whisky español su altísima calidad.

Aplicando la tradición de siglos atrás, la malta es trasladada del silo al molino para convertirla en harina, para que mezclándola con el agua de Padul se transforme en un mosto azucarado, translúcido y dulcemente oloroso. Después de la filtración ya está preparado para añadir las levaduras, cuidadosamente seleccionas para producir la fermentación. Operación conocida como braceo y que se lleva a cabo durante un día entero. Tras ese proceso el líquido resultante que obtenemos es parecido a una “cerveza” de entre 6 y 8 grados de alcohol.

Embrujo whisky de Granada se obtendrá de una doble destilación en alambiques de cobre, utilizando un sistema de doble alambique, similar a los usados en Escocia. Estos alambiques fueron diseñados y fabricados en España por manos expertas. En la primera destilación se obtiene un líquido de 25 a 30 grados de alcohol. Al día siguiente, en la segunda destilación, es cuando obtendremos el licor puro, después de separar las cabezas y las colas. Este licor transparente resultante, aromático con 60 grados alcohólicos, es lo que se convertirá en un excelente whisky puro de malta. Después de reposar en antiguos barriles de roble americano envinados para lograr un perfume sutil y un sabor suave.

NOTAS DE CATA:

NASAL: Con notas florales tipo manzanilla muy características de Glenlivet (uno de los mejores whisky de malta del mundo), junto con notas de vino jerezano, debido a las barricas empleadas en el envejecimiento. El alcohol lo encontramos perfectamente integrado, por eso la finura de su aroma.

PALADAR: Dulce, suave y cremoso con sabor avainillado. Muy fino y agradable de tomar.