<p style="text-align:justify;">Finca Genoveva Caíño es un vino tinto de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Forjas del Salnés, pequeña bodega familiar de las Rías Baixas, elabora desde principios del siglo pasado vinos inconfundibles, utilizando principalmente variedades autóctonas de la zona. Este vino es un monovarietal de Caíño Tinto.</p>
<p style="text-align:justify;">La uva nace en una pequeña y muy vieja parcela -con cepas centenarias- de Caíño que ocupa solamente una hectárea y media. De gran tradición vinícola, estas viñas se trabajan desde hace cinco generaciones. Una de ellas la personifica Genoveva, quien da el nombre a este vino, que ya elaboraba vino de forma totalmente artesanal. Este vino se vinifica de forma tradicional, en fudres y con levaduras autóctonas. Antes de ser embotellado, este vino pasa por una crianza de doce meses en barricas de roble francés.</p>
<p style="text-align:justify;"></p>
<p style="text-align:justify;">El proyecto, actualmente liderado por Rodrigo Méndez, cuenta con la inestimable colaboración de Raúl Pérez, probablemente el enólogo español más vitoreado por la crítica vinícola.</p>
Precio
36,95 €