<p>El Attis Pedral está elaborado con una uva autóctona de las Rías Baixas que le da nombre; es un vino balsámico, elegante y fresco.</p>
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.</p>
<p>Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.</p>
<p>Prensa vertical manual.</p>
<p>Fermentación malo-láctica espontanea.</p>
<p>Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.</p>
<p>Clarificación con clara de huevo y agua del mar.</p>
<p>Filtración.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p>Un vino sutil y delicado.</p>
<p>Nariz compleja y muy fina de fruta roja, especias y toques minerales.</p>
<p>Una boca redonda con taninos muy aterciopelados.</p>
<p>Un vino con mucha elegancia tanto en nariz como en boca.</p>
Precio
29,95 €
Attis Pedral
<p>Attis Caiño es un vino monovarietal elaborado con caiño tinto, una de las variedades autóctonas de las Rías Baixas con mayor potencial.</p>
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15kg y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontánea en barricas de 500L abiertas.</p>
<p>Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.</p>
<p>Prensa vertical manual.</p>
<p>Fermentación maloláctica espontánea.</p>
<p>Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.</p>
<p>Clarificación con clara de huevo y agua de mar.</p>
<p>Filtración.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p>Un vino delicioso, con toques vegetales y herbáceos.</p>
<p>Una acidez fresca. Autóctono.</p>
Precio
26,95 €
Attis Caiño Tinto
<p>Brancellao es un tinto con una limitadísima producción.</p>
<p>Vino elegante, fresco, con fruta muy presente y unas delicadas notas de barrica que lo hacen sutil y suntuoso.</p>
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15kg y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontánea en barricas de 225L abiertas.</p>
<p>Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.</p>
<p>Prensa vertical manual.</p>
<p>Fermentación maloláctica espontánea.</p>
<p>Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.</p>
<p>Clarificación con clara de huevo y agua de mar.</p>
<p>Filtración.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p>Un vino fino y delicado, nariz compleja de fruta rosa y mineral.</p>
<p>Una boca redonda y muy expresiva.</p>
<p>Un vino con una acidez muy fresca, con gran recorrido.</p>
Precio
26,95 €
Attis Brancellao
<p>Attis Espadeiro es el fruto del esfuerzo por recuperar una variedad de uva autóctona de las Rías Baixas casi extinguida.</p>
<p>Un vino con mucha personalidad, fiel a su carácter varietal rústico y austero aporta frescura a los maridajes con pescado azul, quesos curados, carnes rojas y casquería.</p>
<p><strong> Elaboración</strong></p>
<p><strong></strong> Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.</p>
<p>Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.</p>
<p>Prensa vertical manual.</p>
<p>Fermentación malo-láctica espontanea.</p>
<p>Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.</p>
<p>Clarificación con clara de huevo y agua del mar.</p>
<p>Filtración.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p>Un vino con mucha personalidad.</p>
<p>Nariz compleja de fruta muy madura, de regaliz, de flores blancas intensas (lirios).</p>
<p>Boca potente con una estructura tánica elegante prolongada por una gran acidez.</p>
<p>Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantarlo.</p>
Precio
24,95 €