Attis Pedral

29,95 €

Impuestos incluidos

Tipo: Tinto

D.O.: Rías Baixas

Bodega: Attis Bodega y Viñedos

Formato: 75 cl

Variedad: 100% Pedral

El Attis Pedral está elaborado con una uva autóctona de las Rías Baixas que le da nombre; es un vino balsámico, elegante y fresco.

Elaboración

Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.

Despalillado completo.

Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.

Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.

Prensa vertical manual.

Fermentación malo-láctica espontanea.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.

Clarificación con clara de huevo y agua del mar.

Filtración.

Notas de cata

Un vino sutil y delicado.

Nariz compleja y muy fina de fruta roja, especias y toques minerales.

Una boca redonda con taninos muy aterciopelados.

Un vino con mucha elegancia tanto en nariz como en boca.

Referencia 21085

Ficha técnica

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