Attis Espadeiro
24,95 €
Impuestos incluidos
Tipo: Tinto
D.O.: Rías Baixas
Bodega: Attis Bodega y Viñedos
Formato: 75 cl
Variedad: 100% Espadeiro
Attis Espadeiro es el fruto del esfuerzo por recuperar una variedad de uva autóctona de las Rías Baixas casi extinguida.
Un vino con mucha personalidad, fiel a su carácter varietal rústico y austero aporta frescura a los maridajes con pescado azul, quesos curados, carnes rojas y casquería.
Elaboración
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.
Prensa vertical manual.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar.
Filtración.
Notas de cata
Un vino con mucha personalidad.
Nariz compleja de fruta muy madura, de regaliz, de flores blancas intensas (lirios).
Boca potente con una estructura tánica elegante prolongada por una gran acidez.
Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantarlo.
21075
- TIPO
- Tinto
- FORMATO
- 75cl
- GRADUACIÓN
- 12º
- VARIEDAD
- 100% Espadeiro
- BODEGA
- Attis Bodega y Viñedos
- D.O.
- Rías Baixas
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Tipo: Tinto
D.O.: Rías Baixas
Bodega: Attis Bodega y Viñedos
Formato: 75 cl
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