Attis Sousón

26,95 €
Impuestos incluidos

Tipo: Tinto

D.O.: Rías Baixas

Bodega: Attis Bodega y Viñedos

Formato: 75 cl

Variedad: 100% Sousón

Cantidad

Sousón es goloso, rotundo y con buena acidez convirtiéndose en el compañero perfecto de guisos de carne, caza, carnes rojas a la brasa y guisadas o carrilleras.

Elaboración

Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.

Despalillado completo.

Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.

Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.

Prensa vertical manual.

Fermentación malo-láctica espontanea.

Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Clarificación con clara de huevo y agua del mar.

Filtración.

Notas de cata

Un vino atractivo y goloso.

Nariz rica de fruta negra (moras) y mineral, tinta china y frambuesa.

Boca amplia, muy redonda con una estructura densa prolongada por una acidez golosa.

Un vino para disfrutar en el momento.

21097
Ficha técnica
TIPO
Tinto
FORMATO
75cl
GRADUACIÓN
12.5º
VARIEDAD
100% Sousón
BODEGA
Attis Bodega y Viñedos
D.O.
Rías Baixas

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