Attis Sousón
Tipo: Tinto
D.O.: Rías Baixas
Bodega: Attis Bodega y Viñedos
Formato: 75 cl
Variedad: 100% Sousón
Sousón es goloso, rotundo y con buena acidez convirtiéndose en el compañero perfecto de guisos de carne, caza, carnes rojas a la brasa y guisadas o carrilleras.
Elaboración
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.
Prensa vertical manual.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar.
Filtración.
Notas de cata
Un vino atractivo y goloso.
Nariz rica de fruta negra (moras) y mineral, tinta china y frambuesa.
Boca amplia, muy redonda con una estructura densa prolongada por una acidez golosa.
Un vino para disfrutar en el momento.
- TIPO
- Tinto
- FORMATO
- 75cl
- GRADUACIÓN
- 12.5º
- VARIEDAD
- 100% Sousón
- BODEGA
- Attis Bodega y Viñedos
- D.O.
- Rías Baixas