<p>Salvaxe es el resultado de unas cepas muy viejas de <em><strong>Lado, Treixadura, Albariño, Godello</strong> y <strong>otras</strong></em>, de viñas viejas de Gomariz.</p>
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<p><strong>Edad cepas: </strong>70-100 años.</p>
<p><strong> Altitud: </strong>180-250 m.</p>
<p><strong> Elaboración: </strong>Fermentación en inox a muy baja temperatura con parte de los hollejos durante unos días; después prensado y llenado de barricas.</p>
<p><strong> Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 500L nuevas y usadas 1-3 vinos.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>-Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, especias y fruta madura, recuerdos minerales.</p>
<p>-Boca equilibrada y amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y carnoso.</p>
<p>-Final goloso, muy largo e intenso.</p>
Precio
24,50 €
Salvaxe XL Sebio
<p><em>Cosecha seleccionada</em></p>
<p><strong>Número de botellas:</strong> 3.333</p>
<p><strong>Elaboración:</strong></p>
<p>Selección de uva en finca, vendimia manual en cajas de 18kg y mesa de selección. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inox. Final de fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500L.</p>
<p><strong>Crianza:</strong></p>
<p><strong></strong> Sobre lías finas 10 meses, realizando batonnage periódicos solo para evitar reducciones. 12 meses en depósito y 6 meses en botella.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p><strong></strong> Amarillo claro.</p>
<p>Matriz compleja de aromas de frutas: melón, durazno, mandarina, higo y membrillo, con un matiz floral suave.</p>
<p>Notas de Pedernal muy preciso, que cuenta con muy buena profundidad, amielado a la vez que fresco, ralladura de cítricos y de piel de pera.</p>
<p>Termina con una excelente claridad y persistencia mineral.</p>
Precio
23,50 €
Coto de Gomariz Finca O...
<p><strong>Elaboración:</strong></p>
<p>Selección de uva en finca, vendimia manual en cajas de 18 kg y mesa de selección, todo ello se hace por finca. Prensado y selección de mosto yema, desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y acabado con comerciales.</p>
<p><strong> Crianza:</strong> </p>
<p>El 20% del vino ha estado en barrica 10 meses. Coupage de fincas y afinado en depósito.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p><strong></strong> Brillante, de color amarillo-verdoso.</p>
<p>Vivo, cítrico y con acento mineral y aromas de fruta de huerto que se complementan con especias dulces, jengibre y cualidades florales.</p>
<p>Sedoso en el paladar y redondo, sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo.</p>
<p>Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques de piedra.</p>
Precio
12,65 €
Coto de Gomariz
<p><em>A Flor e a Abella</em></p>
<p><em>La Flor y la Abeja</em></p>
<p><em>The Flower and the Bee</em></p>
<p><strong>Elaboración:</strong></p>
<p><strong></strong> Selección de uva en finca, vendimia manual en cajas de 18kg y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas, afinado en depósito.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>De color amarillo brillante.</p>
<p>Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.</p>
<p>LLeno de savia y penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva, sabores que destacan por su mineralidad calcárea.</p>
<p>Muestra muy buena claridad y se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo.</p>
Precio
8,95 €
A Flor e a Abella Treixadura
<p><strong>VARIEDADES</strong></p>
<p>Treixadura</p>
<p><strong> FINCA</strong></p>
<p>Diferentes fincas del Valle del Avia.</p>
<p><strong> BODEGA</strong></p>
<p>Fermentación entre 16-18ºC. Se trasiega y se realiza crianza sobre lías finas en acero inoxidable durante 6 meses.</p>
<p>Embotellado limitado a 2666 botellas.</p>
<p><strong> NOTA DE CATA</strong></p>
<p>Vino limpio de color amarillo verdoso, aromas a pomelo y flores blancas, recuerdos al final de repostería.</p>
<p>Vino corpulento, graso, potente, muy persistente y final agradable.</p>
<p><strong>TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO</strong></p>
<p><strong></strong> Entre 10 y 14ºc.</p>
Precio
20,95 €