Generoso

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  • BODEGA: Osborne
<p>La Honda es un vino no sometido a proceso de estabilización ni filtrado.</p> <p><strong>Crianza</strong> exclusivamente en sistema de criaderas y solera bajo velo de flor durante varios años, a lo largo de los cuales se va debilitando lentamente la intensidad de la crianza biológica.</p> <p><strong> Nota de cata</strong></p> <p><strong></strong> Vista: Color oro intenso con brillos ámbar.</p> <p>Nariz: Notas de levadura de flor atenuada por intensas notas de oxidación, muy complejo. Notas de caramelo tostado, con recuerdos a mazapán, salitre, almendras, avellanas y nueces garrapiñadas.</p> <p>Boca: Entrada seca y con volumen. Con un punto salino. Poderoso paso de boca, largo y untuoso con notas de madera noble.</p> <p>Final cítrico, con fuerte persistencia de frutos secos.</p>
Precio 24,95 €

La Honda Fino en rama

<p style="text-align:justify;">El año 1902 marcó la base de esta solera, que ha creado un vino digno de veneración, no solo por su antigüedad, sino también por su exquisita complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">En Venerable las uvas se dejan asoleo antes de prensarlas para liberar pequeñas cantidades de jugo ultra dulce. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras durante varias generaciones. Con el tiempo, la evaporación hizo que el vino se volviera más complejo y concentrado, con hasta un 45% de su peso en azúcar residual. Toda la colección de botas se divide en 3 criaderas.</p> <p style="text-align:justify;">NOTA DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Bello y penetrante color caoba muy oscuro, ribeteado de tonos yodados que deja notar su alta densidad.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Una extraordinaria capacidad aromática, con profundos y dulces aromas a pasas y torrefactos, con un complejo trasfondo de crianza que dejan paso a un sabor a tostados y un agradable dulzor.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Resulta amplio, suave y el final es largo y persistente, con elegantes tonos amargos en el post-gusto.</p>
Precio 78,00 €

Osborne Vors Venerable

<p style="text-align:justify;">La solera original "ABC" fue fundada en 1864, una de las más antiguas de Bodegas Osborne, 3 soleras y 200 botas. La totalidad de la solera “A” fue enviada a la Corte Imperial de San Petersburgo en 1888 para los zares rusos, únicos clientes de este vino.</p> <p style="text-align:justify;">Solera BC 200 ha envejecido así de bien y es tan notablemente compleja y atractiva debido al envejecimiento de Pedro Ximénez y Palomino (ahora rechazado por el Consejo Regulador) desde hace más de 100 años. Envejecido en el sistema tradicional de criaderas y soleras durante más de 40 años. Toda la solera se compone de 40 botas y 5 criaderas.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Vino brillante y transparente, de color caoba oscuro con reflejos rojizos.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Vino de gran estilo y de extraordinaria complejidad aromática, muy potente. Predominan los aromas terciarios procedentes de un prolongado envejecimiento en madera de roble de gran finura. Destacan notas de roble tostado, vainilla, nuez, chocolate y pasas.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: vino de alta expresividad, de entrada suave, ligeramente abocado, aterciopelado, con mucho cuerpo, amplio, sólido y sabroso. Vuelven a destacar las notas de madera vieja de roble y pasas. Su persistencia tiende al infinito.</p>
Precio 179,01 €

Osborne Vors Solera BC 200

<p style="text-align:justify;">Según la leyenda, este vino viajaría miles de millas antes de llegar a su destino final: la misión diplomática de la corona española en las antiguas colonias de América del Sur - "Las Indias".</p> <p style="text-align:justify;">Solera India tiene vinificación en blanco. Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada, 28ºC. Crianza siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, donde se encuentran nuestras bodegas, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.</p> <p style="text-align:justify;">NOTA DE CATAS:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Vino de color caoba muy oscuro, opaco.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Vino de un enorme potencial aromático, de gran bouquet de oxidación, en el que dominan notas de madera procedentes de prolongado tiempo de envejecimiento en roble, perfectamente integradas con matices torrefactos, de nuez moscada, caramelo tostado y pasas.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Vino de gran estructura, rico, untuoso, aterciopelado, ligeramente salino, muy expresivo y tánico a la boca con un larguísimo final.</p>
Precio 179,01 €

Osborne Vors Solera India

<p style="text-align:justify;">En 1911, se reservaron seis botas de un envío con destino a Inglaterra. Una década más tarde, debido a la sorprendente evolución de los vinos, se embotelló como homenaje al "Triángulo de Oro" de la región de Jerez.</p> <p style="text-align:justify;">Solera PAP tiene una vinificación en blanco. Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada, 28ºC.Crianza siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, donde se encuentran nuestras bodegas, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Vino brillante y transparente, de color caoba muy oscuro.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Muy complejo y aromático, elegante y redondo, con notas de roble tostado y recuerdos a cera y cacao.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Muy expresivo y sabroso, amplio, con sabor a nueces, bien equilibrado y persistente, con un paso de boca espectacular y final muy largo y ligeramente abocado.</p>
Precio 179,04 €

Osborne Vors Solera PAP

<p style="text-align:justify;">Es una de las soleras más antiguas del marco. Desde su creación en 1792, este exquisito vino se ha convertido en un homenaje a quienes disfrutan del placer de mirar hacia adelante a través de la ventana del pasado. Esta solera se compone de 106 botas.</p> <p style="text-align:justify;">El Sibarita está elaborado con uvas 100% Palomino. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras, toda la colección de botas se divide en 4 criaderas. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color es topacio intenso y brillante, con ciertos reflejos rojizos de gran belleza.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Aromas maduros, de frutos secos que recuerdan a nuez, con profundos e interesantes toque de especias y madera de roble.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Redondo, llena la boca y se muestra suave a la vez que bien equilibrado, con un final largo y persistente.</p>
Precio 73,95 €

Osborne Vors Sibarita

<p style="text-align:justify;">Fundada en 1790, esta solera conmemora la llegada de la Orden de los frailes Capuchinos a Jerez. Más de dos siglos después, este Palo Cortado encarna el patrimonio de toda una región.</p> <p style="text-align:justify;">El capuchino fue envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante 8 a 14 años, se convirtió en un amontillado, y más tarde fue designado como Palo Cortado. Toda la colección de botas se divide en 5 criaderas. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color caoba brillante.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Emanando aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Seco, equilibrado, elegante y muy persistente.</p>
Precio 73,95 €

Osborne Vors Capuchino