Sierra Cantabria Colección Privada

Sierra Cantabria Colección Privada es un monovarietal de Tempranillo.

Procede de los viñedos de Valgrande y Jararte, situados en San vicente de la Sonsierra, con una edad superior a los 50 años. 

Se elabora mediante la combinación del método tradicional (despalillado) y de maceración carbónica (fermentación con racimo entero), la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica.

La crianza es de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50%) y de roble americano (50%).