Agnvs de Valdelana Reserva
19,95 €
Impuestos incluidos
Tipo: Tinto
D.O.: Rioja
Bodega: Valdelana
Formato: 75cl
Variedad: Tempranillo 95% y Mazuelo 5%
Agnvs de Valdelana Reserva es un coupage de 95% Tempranillo y de 5% Graciano.
Se vendimia manualmente la segunda semana de octubre en cajas de 18-20 kilos. Se seleccionan las viñas mas viejas con una producción máxima de 4 racimos por cepa. Las uvas se introducen en cámaras frigoríficas a 5ºC para hacer una recepción al día siguiente. Se realiza una maceración prefermentativa en frío y una fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en roble francés durante 12 meses y posteriormente otros 12 meses en roble ruso.