Pontac de Portiles

Pontac de Portiles es un coupage de 90% Tempranillo y 10% Garnacha.

La uva procede del viñedo Pago de Portiles, viñedo centenario y de 1.5 Ha.

Las cepas fueron plantadas en ligera pendiente, que en los mejores años dan un máximo de 4 barricas.

La vendimia es manuel en cajas de 15kg y pasa una estricta selección.

Fermenta 8 bocoyes de roble francés de 600kg de capacidad, con control de temperatura individualizado para fijar los aromas intensos que genera este viñedo. De estos 8 se seleccionan los dos mejores por añada y el vino pasa a reposar.