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Jaldún Joven Jaldún Joven
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<p><strong>Jaldún Joven</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p> <p>Después de la vendimia se encuba 10 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28ºC para la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica se realiza también en depósitos de acero inoxidable durante 20 días.</p> <p>La clarificación es con clara de huevo durante 15 días.</p> <p>No tiene crianza.</p>
Precio 3,35 €

Jaldún Joven

Jaldún Crianza Jaldún Crianza
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<p><strong>Jaldún Crianza</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p> <p>Se envejece <strong>14 meses</strong> en barricas de <strong>roble americano</strong> de un tostado medio plus.</p> <p>Color cereza oscuro con borde violáceo. Nariz franca, con predominio de aromas primarios de la variedad Tempranillo acompañados de notas de madera fina (vainilla) del roble americano. En boca, está estructurado, con cuerpo medio, presenta cierto frescor con una gran frutuosidad y final tánico. El postgusto es amplio, de carácter balsámico.</p> <p></p>
Precio 4,95 €

Jaldún Crianza

Altos del Marqués Crianza Altos del Marqués Crianza
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<p><strong>Altos del Marqués Crianza</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p> <p>La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada (25-28ºC). A continuación se realiza la fermentación maloláctica durante 18 días.</p> <p>La crianza es de <strong>12 meses</strong> en <strong>roble americano (75%)</strong> y <strong>francés (25%)</strong>.</p> <p> </p>
Precio 7,95 €

Altos del Marqués Crianza

Cuentaviñas Tinto Fino Cuentaviñas Tinto Fino
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<p><strong>Localización</strong></p> <p>Ribera del Duero Burgalesa</p> <p><strong>Variedades</strong></p> <p>Selecciones masales de Tinta Fina (Tempranillo)</p> <p><strong>Año de plantación</strong></p> <p>Viñedos plantados desde 1936 y 1958 escondidos entre pinares y alturas comprendidas entre los 900 y 780 metros de altitud.</p> <p><strong> Vinificación</strong></p> <p>Vendimia en cajas de 15kg, doble mesa de selección, fermentación en pequeñas tinas de roble francés y maceración-fermentación de uva despalillada durante 19 días. Fermentación maloláctica tardía en barricas de roble francés.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 12 meses en barrica y 8 meses en depósito de hormigón.</p> <p><strong> Número de botellas:</strong> 5.048</p>
Precio 49,00 €

Cuentaviñas Tinto Fino

Cuentaviñas Los Yelsones Cuentaviñas Los Yelsones
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<p><strong>Localización</strong></p> <p>San Vicente de la Sonsierra.</p> <p><strong>Variedades</strong></p> <p>Tempranillo 100%</p> <p><strong> Año de plantación</strong></p> <p><strong></strong> Viñedo en vaso (1970), con alta densidad de plantación. Ubicado en la zona alta de San Vicente de la Sonsierra 550m y exposición Sur-Este.</p> <p><strong> Vinificación</strong></p> <p>Vendimia en cajas de 15kg, doble mesa de selección, fermentación en pequeñas tinas de roble francés y maceración. Fermentación de uva despalillada durante 28 días. Fermentación maloláctica tardía en barricas de roble francés nuevas de 500L.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 18 meses en barricas de 500L y 3 meses en botella en un calado datado del siglo XVIII.</p> <p><strong>Número de botellas:</strong> 1.828</p>
Precio 159,00 €

Cuentaviñas Los Yelsones

Ayala Cuvée Perle D'Ayala Ayala Cuvée Perle D'Ayala
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<p>La <strong>cuvée Perle de Ayala</strong> realza la esencia del terruño de la Champagne manteniendo el más puro respeto al estilo de la Maison.</p> <p>Se elabora en cantidades muy limitadas y <em>solo en las mejores añadas.</em></p> <p>Compuesta mayoritariamente de Chardonnay, esta cuvée de prestigio revela con intensidad el estilo Ayala. Un champagne de una elegancia poco común y de una gran pureza, que mezcla finura y complejidad aromática.</p> <p>La <strong>crianza</strong> prolongada en bodega subterránea transcurre bajo tapón de corcho durante más de 8 años, y el removido y el degüelle se realizan a mano.</p> <p></p> <p><strong> Notas de cata</strong></p> <p><em>Vista:</em> amarillo brillante, intenso y sostenido.</p> <p><em>Nariz:</em> expresiva y plena, notas de fruta blanca en comporta, miel clara.</p> <p><em> Boca:</em> generosa y opulenta, equilibrada, potencia y tensión, final fino, largo y equilibrado.</p>
Precio 105,00 €

Ayala Cuvée Perle D'Ayala

Ayala Rosé Majeur Ayala Rosé Majeur
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<p><strong>Rosé Majeur</strong> es la encarnación perfecta de la <em>originalidad y la finura</em>.</p> <p>Hecho principalmente a partir de Chardonnay, y con una pequeña proporción de Pinot Noir de los mejores crus de la Montagne de Reims.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p>Vista: rosa pálido y delicado.</p> <p>Nariz: seductora, abierta, notas de pequeños frutos rojos.</p> <p>Boca: etérea y expresiva, frescura sensual y agradable.</p>
Precio 53,00 €

Ayala Rosé Majeur

Ayala Brut Majeur Ayala Brut Majeur
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<p><strong>Brut Majeur</strong> representa a la perfección el estilo Ayala.</p> <p>En él, la<em> Chardonnay</em> expresa toda su pureza y su elegancia, realzada por <em>Pinots Noirs</em> y <em>Meuniers</em> de las mejores procedencias.</p> <p>El mismo espíritu depurado lo encontramos en el bajo dosaje y en la vinificación en depósitos de acero inoxidables, garantes del respeto de los aromas primarios.</p> <p>Una<strong> crianza</strong> prolongada de 3 años en bodega subterránea aporta un toque final a esta cuvée donde el equilibrio y la precisión coexisten con finura y elegancia.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p><strong></strong> Vista: oro pálido, burbuja fina.</p> <p>Nariz: expresiva, delicadamente cítrica, flores y frutas blancas.</p> <p>Boca: equilibrada y fresca, precisa y afrutada.</p>
Precio 42,95 €

Ayala Brut Majeur

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