<p><strong>Bardos Suprema</strong> es monovarietal de <strong>Tinta del País</strong>.</p>
<p>Procede de viñedos viejos seleccionados de baja producción ubicados en Moradillo de Roa y Fuentemolinos. Destacan 2 pequeños viñedos, de más de 80 años, ubicados a más de 940 metros de altura. Clima extremo.</p>
<p>La fermentación y maceración es en cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano extra fino. Batonage semanal, y control de las barricas una por una.</p>
<p>La crianza es de <strong>30 meses</strong> en barricas nuevas de <strong>roble francés</strong> en calados subterráneos de temperatura constante durante todo el año, en torno a 14ºC.</p>
Precio
29,95 €
Bardos Suprema
<p><strong>Bardos Reserva</strong> es un coupage de <strong>Tinta del País</strong> y <strong>Cabernet Sauvignon</strong>.</p>
<p>Los viñedos son viejos y de baja producción, destaca un viñedo de 60 años, seleccionado en la parte central de la denominación en la zona de Fuentemolinos, y otro viñedo contiguo, más joven, de unos 20 años de Cabernet Sauvignon.</p>
<p>La fermentación y maceración es en cubas de 15.000 kg a 18ºC durante 4 semanas. La fermentación maloláctica es en barricas nuevas de roble francés. Batonage semanal y control de barricas de manera individual.</p>
<p>La crianza es de <strong>16 meses</strong> en barricas nuevas de <strong>roble francés</strong>.</p>
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Precio
14,95 €
Bardos Reserva
<p style="text-align:justify;">Esta añada de Finca Valiñas ha sufrido un cambio de imagen espectacular al estar dentro de la nueva colección de paisajes atlánticos de Mar de Frades. Contunúa siendo una gran referencia para comprobar la capacidad de guarda de la Albariño cultivada en este caso en pleno valle del Salnés, consiguiendo un perfil redondo y lleno de tensión. Se trata de un blanco de producción limitada.</p>
<p style="text-align:justify;"><strong>NOTAS DE CATA:</strong></p>
<p style="text-align:justify;"><strong>NASAL:</strong> Aroma a lima, manzana y fruta tropical que se combinan con notas balsámicas.</p>
<p style="text-align:justify;"><strong>PALADAR:</strong> Fresco, redondo y con una acidez vibrante.</p>
Precio
23,95 €
Finca Valiñas Estuche 1...
<p style="text-align:justify;">Nacido en un viñedo situado a 160 m de altitud en la subzona Ribera del Ulla, la más al norte y alejada de la costa de la D.O. Rías Baixas. Las cepas de albariño, plantadas en 2003, se conducen sobre espalderas altas, con rendimientos reducidos y una agricultura menos intensiva.</p>
<p style="text-align:justify;">Finca Monteveiga procede de un viñedo situado a 160 m de altitud en la subzona Ribera del Ulla, la más al norte y alejada de la costa de la D.O. Rías Baixas.</p>
<p style="text-align:justify;">Las cepas de albariño, plantadas en 2003, se conducen sobre espalderas altas, con rendimientos reducidos y una agricultura menos intensiva. Con un suelo de menor carga granítica, en el que predominan los esquistos, unas oscilaciones de temperaturas mayores y una altitud superior, se producen vinos frescos, elegantes y longevos.</p>
<p style="text-align:justify;">Vendimia en cajas planas, donde cuidadosamente se colocan los racimos seleccionados y cortados a mano. Se trasladan en camión frigorífico a bodega, donde se extienden en la mesa de selección, y desde allí los racimos seleccionados se trasladan a la prensa cerrada, de la que se obtendrá el mosto flor. La maceración del mosto flor con sus burbas, se lleva a cabo en los depósitos ganímedes, durante 5 días a 4ºC, protegiendo el mosto con CO2 y sin adicción de sulfitos. Pasado este tiempo, por decantación natural durante 48 horas, se obtiene el mosto limpio de burbas, que llevamos a fermentar a un depósito de acero inoxidable, con levaduras autóctonas durante 21 días a 16ºC. Terminada la fermentación llega el tiempo de reposo sobre sus lías.</p>
Precio
46,40 €