<p><strong>La Garnacha de Hielo</strong> es un monovarietal de <strong>Garnacha</strong> de cepas plantadas en 1906 sobre un suelo arcillo-ferroso a 600 metros de altitud.</p>
<p>La viña se vendimia se realiza en enero, entre las 7 y las 8 de la mañana, con temperaturas entre los 5 y 7 grados bajo cero.</p>
<p style="text-align:justify;">Tras la vendimia, la uva es rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo, haciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los cristales de agua congelados. Ese mosto extraído fermentó de manera natural durante más de<strong> 2 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong>.</p>
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Precio
39,95 €
La Garnacha de Hielo
<p style="text-align:justify;">El champagne Pommery Sur Grace Royal Blue Sky conserva el aspecto tradicional y la innovación de la casa. Este champasen de verano es una mezcla tradicional de racimos de uva de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Presenta unas burbujas, finas pero intensas, que revelan la frescura de esta, que se abre con notas frutales y que chocara con un aluvión de hielo. Un champagne elaborado par tomar bien frío, con hielo.</p>
Precio
56,95 €