Vino

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Osborne Vors Solera AOS Osborne Vors Solera AOS
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<p style="text-align:justify;">Fundada en 1903 por el Conde de Osborne D. Tomas Osborne Guezala en conmemoración del nacimiento de su hijo Antonio. El nombre de la Solera se refiere a las iniciales de Antonio Osborne y la S a “Solera”. El Conde determinó expresamente que este vino no podría ser embotellado hasta 1924, cuando su hijo cumpliera 21 años.</p> <p style="text-align:justify;">La solera AOS ha envejecido así de bien y es tan notablemente compleja y atractiva debido al envejecimiento de Pedro Ximénez y Palomino (ahora rechazado por el Consejo Regulador) desde hace más de 100 años. Envejecido en el sistema tradicional de criaderas y soleras durante más de 25 años. Toda la solera se compone de 39 botas y 3 criaderas.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color caoba oscuro con ribetes verdosos. Brillante.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Complejo e intenso, punzante atenuado con matices aldehídicos de crianza biológica ligeramente perceptibles junto a notas dominantes de elegante roble, con recuerdos a vainilla, almendras tostadas y nueces.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Muy seco, con mucho cuerpo, con buena entrada y de gran amplitud en boca, redondo con sabor a nueces y recuerdos a mermelada cítrica y mazapán. Final muy largo y persistente.</p>
Precio 179,01 €

Osborne Vors Solera AOS

Celsus Celsus
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<p style="text-align:justify;">En una pequeña parcela muy vieja, casi centenaria, prefiloxérica, de viñedo viejo y escaso rendimiento, denominada Camparrón en Morales de Toro, nace Celsus, una edición limitada de un vino que únicamente se elabora en aquellas añadas de extraordinaria calidad. Tiene una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color cereza con borde granate, muy intenso.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Aromas a fruta madura, potente, tostado, con chocolates y mineral.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: En boca es sabroso y carnoso, con buena untuosidad y especias marcadas. Tanino maduro. Persistente.</p>
Precio 24,95 €

Celsus

Triton Tinta de Toro Triton Tinta de Toro
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<p style="text-align:justify;">Tritón Tinta de Toro es la pura representación del más antiguo clon de la variedad Tempranillo en España, localizado en la única D. O. española que resistió completamente la plaga de filoxera.</p> <p style="text-align:justify;">Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano. Con suelos muy arenosos de origen aluvial y con una capa de arcilla roja de unos 20 cm en el subsuelo a unos dos o tres metros de profundidad. Clima continental de estepa con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Clima seco, con lluvias anuales alrededor de 350 litros por metro cuadrado, menos de la mitad que en Rioja y muy inferior a Ribera del Duero.</p> <p style="text-align:justify;">Vendimia a mano y en pequeñas cajas. Una primera fermentación se realiza en fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras silvestres. El vino es transferido a barricas de roble francés (borgoñonas y bordelesas) para su fermentación maloláctica. Con un envejecimiento de ocho meses sur lie en barricas de roble francés, de Borgoña y Burdeos, con battonage.</p>
Precio 13,95 €

Triton Tinta de Toro

Vetus Vetus
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<p style="text-align:justify;">Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo de donde nace. Se elabora con una selección de las zonas más especiales de la finca que rodea la bodega Vetus.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Limpio y brillante, de color picota oscuro y capa alta.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: En nariz recuerda a fruta negra.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Agradable en boca con notas de fruta roja y café. Post-gusto muy agradable con final a compota y regaliz.</p>
Precio 12,99 €

Vetus

Piedra Natural Ecológico Piedra Natural Ecológico
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<p style="text-align:justify;">De las uvas procedentes del Pago Bocarrage (1967) se elabora este vino natural, sin la utilización de sulfitos, ni tampoco tratamiento o aditivo alguno, utilizando exclusivamente uva bien madura de Tinta de Toro vendimiada a mano.</p> <p style="text-align:justify;">Después de la fermentación espontánea, seguida de una maloláctica también natural en barricas de roble francés, el vino permaneció sobre sus lías durante seis meses, hasta su embotellado con una filtración ligera.</p> <p style="text-align:justify;">Con toda su integridad y fruta natural, este vino expresa lo mejor que puede ofrecer un antiguo viñedo en la comarca de Toro.</p>
Precio 7,95 €

Piedra Natural Ecológico

Piedra Crianza Piedra Crianza
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<p style="text-align:justify;">De las uvas procedentes del Pago Bocarrage (1967) se elabora este vino natural, sin la utilización de sulfitos, ni tampoco tratamiento o aditivo alguno, utilizando exclusivamente uva bien madura de Tinta de Toro vendimiada a mano.</p> <p style="text-align:justify;">Después de la fermentación espontánea, seguida de una maloláctica también natural en barricas de roble francés, el vino permaneció sobre sus lías durante seis meses, hasta su embotellado con una filtración ligera.</p> <p style="text-align:justify;">Con toda su integridad y fruta natural, este vino expresa lo mejor que puede ofrecer un antiguo viñedo en la comarca de Toro.</p>
Precio 10,95 €

Piedra Crianza

Lagarona Cepas Viejas Lagarona Cepas Viejas
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<p style="text-align:justify;">Uno de los vinos míticos de la Denominación de Origen Toro, que procede del Pago “Lagarona”. Elaborado con uvas de viñedo viejo cultivado en vaso de Tinta de Toro (75%) y Garnacha (25%). Esta proporción de uvas, unida a una cuidadosa elaboración y crianza de 16 meses en barricas de roble francés y una larga estancia en botella de más de 2 años, consiguen este singular vino que conjuga potencia y elegancia, con una larga vida en botella por delante.</p>
Precio 49,00 €

Lagarona Cepas Viejas

Cantadal Joven Cantadal Joven
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<p style="text-align:justify;">Son viñedos situados en el Pago de Cantadal formados en espaldera que tienen una edad que supera los 20 años de edad.</p> <p style="text-align:justify;">Vendimia manual y traslado a la bodega en cajas de 20 Kg y selección en bodega mediante mesa de selección con estricto control de calidad.</p> <p style="text-align:justify;">Vinificación se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC y fermentación maloláctica en depósito. No tiene crianza en barrica; posteriormente una crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Finalmente se realiza un ligera filtración antes del embotellado.</p>
Precio 4,95 €

Cantadal Joven

Paredinas Vino de Finca Paredinas Vino de Finca
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<p style="text-align:justify;">Este vino procede de un antiguo y singular viñedo denominado PAREDINAS, plantado al tresbolillo en el año 1927 sobre un terreno en ladera, con un suelo profundo y pobre en el que las vides alcanzan un equilibrio perfecto con su medio de cultivo.</p> <p style="text-align:justify;">Su elaboración totalmente respetuosa con la uva, con una permanencia sobre sus lías de 24 meses en barricas de roble francés de grano extrafino y seguido de un afinado en botella de 12 meses, le confieren unos caracteres sensoriales excepcionales.</p>
Precio 99,95 €

Paredinas Vino de Finca

Piedra Roble Piedra Roble
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<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: De un auténtico rojo picota.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Muy aromático tanto los aromas a frutos rojos, lácteos y regaliz característicos de la Tinta de Toro y la Garnacha como los toques a chocolate y frutos secos que le aporta la madera.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: En Boca, redondo, sabroso y un agradable toque goloso.</p>
Precio 6,59 €

Piedra Roble

Matsu "La Jefa" Matsu "La Jefa"
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<p style="text-align:justify;">Matsu La Jefa 2021 se presenta como un vino blanco con un carácter marcado por su madurez y estructura.</p> <p style="text-align:justify;">En Toro existen muy pocas las parcelas donde predomine la uva blanca, por eso La Jefa proviene de una selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos (desde 50 hasta 150 años), entre las mayoritarias uvas tintas. Se asientan sobre terrenos pobres, en suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico y son cultivados de forma natural como marca la tradición toresana.</p> <p style="text-align:justify;">La vendimia se lleva a cabo de forma manual y elaboración de mínima intervención. Maceración con las pieles durante 4 horas, prensado suave y desfangado estático. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas nuevas de roble francés de 600 litros, donde se mantiene en contacto con las lías finas.</p> <p style="text-align:justify;">Con La Jefa se ha destacado el carisma de una atrevida sorpresa.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA: Visual: Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres, de carácter dulce y con gran diversidad de matices.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante. Muy placentero al paladar, donde resaltan los matices dulces y una fina textura que incrementa su complejidad y riqueza.</p>
Precio 18,95 €

Matsu "La Jefa"

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