<p><strong>VARIEDADES </strong></p>
<p>90% <em>Caíño Longo</em> + 10% <em>Sousón</em></p>
<p><strong>FINCA</strong></p>
<p><strong></strong> Finca Borraxeiros - O Pereiro, ubicada en el Valle del Avia, con suelo de sábrego (granítico).</p>
<p><strong> BODEGA</strong></p>
<p>Fermentación entre 24-28ºC. Se cría en dos barricas de 300L de roble francés durante 11 meses. Vino sin estabilizar ni clarificar, por lo que pueden aparecer sedimentos.</p>
<p>Embotellado limitado a 800 botellas.</p>
<p><strong>NOTA DE CATA</strong></p>
<p>Color rojo cereza picota, con matices granates. Combinación elegante de fruta y madera, aromas a ahumados y caramelo con final a frutas silvestres.</p>
<p>En boca potente y amplio, representando variedades gallegas con acidez y gran frescura.</p>
<p>Final muy persistente.</p>
<p><strong>TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO</strong></p>
<p><strong></strong> Entre 14 y 16ºc.</p>
Precio
36,95 €
La Bandida Barrica Castes...
<p><strong>Elaboración:</strong></p>
<p>Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18kg y mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica con levaduras salvajes a temperatura controlada en acero inoxidable con frecuentes remontados y/o bazuqueos.</p>
<p><strong>Crianza:</strong></p>
<p><strong></strong> Durante 12 meses en barricas usadas de 500L de roble francés. Afinado en botella un mínimo de 6 meses.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>Atractivamente aromático, complejo y ofrece un perfil afrutado de bayas oscuras, cassis, un toque de corteza de árbol, regaliz negro, una base extraordinariamente compleja de mineralidad de pizarra, suave, ahumado y una cucharada de ingredientes botánicos refinados en el registro superior.</p>
<p>En el paladar, el vino es puro, con cuerpo y sumamente elegante, con un encantador núcleo sápido de fruta negra, excelente nota del suelo, taninos moderados y un encantador enfoque y agarre en el final largo y equilibrado.</p>
Precio
12,95 €