Blanco

Blanco

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  • BODEGA: Attis Bodega y Viñedos
  • BODEGA: Xose Lois Sebio
Attis Coribante Attis Coribante
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<p>Coribante, es el ritual de iniciación para descubrir la potencialidad de las uvas autóctonas de nuestra región, más allá del albariño.</p> <p>Su paso por barrica acompaña el movimiento que este blanco complejo y fresco desencadena.</p> <p><em>Subzona de producción:</em> Val do Salnés.</p> <p><em>Clase de vino:</em> blanco seco fermentado y criado en barrica.</p> <p><strong> Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo y prensa neumática.</p> <p>Desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés (500L y 225L).</p> <p><em> Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas</em> y “batonnage”.</p> <p>Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p><strong></strong> Un vino con gran estructura, graso y amplio en boca, con una acidez muy compensada y ensamblada, amable, sutil y con un final muy amplio.</p>
Precio 23,95 €

Attis Coribante

Sitta Doliola Sitta Doliola
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<p>Este vino de <em>maceración pelicular</em> se elabora en vasijas de barro (Dolium) emulando las que se utilizaban en la antigüedad para transportar y guardar alimentos, entre los que se encontraba el vino. Otra de las peculiaridades de la elaboración de Doliola es la maceración pelicular fermentativa, en contacto con las pieles de la uva. Todo ello lo convierten en un vino con un perfil atrevido, diferente a lo que se espera de un albariño.</p> <p>Clase de vino: Blanco de maceración pelicular (Orange wine).</p> <p><em>Producción limitada: 630 botellas.</em></p> <p></p> <p><strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea en tinajas de arcilla.</p> <p>Maceración pelicular durante 10 meses en tinajas de arcilla de 380L (Doliola en Latín).</p> <p>Prensa neumática.</p> <p>Fermentación maloláctica espontánea.</p> <p>Clarificación.</p> <p>Filtración.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p>Nariz fresca y cítrica, piel de pomelo.</p> <p>Acidez integrada, fina, con un tanino suave.</p> <p>Un vino diferente y único.</p>
Precio 35,95 €

Sitta Doliola

Sitta Ancestros Sitta Ancestros
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<p><strong>Ancestros</strong> es un vino con una complejidad elegante y fina gracias al tiempo de <strong>crianza en barrica.</strong> Es el acompañante perfecto de carnes blancas, aves y caza.</p> <p>Clase de vino: blanco seco fermentado y criado en barrica.</p> <p><em> Producción limitada: 710 botellas</em>.</p> <p><strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo.</p> <p>Maceración pelicular en frío (nieve carbónica).</p> <p>Selección del mosto flor.</p> <p>Desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.</p> <p>Crianza total en las barricas de 60 meses con lías finas y “batonnage”.</p> <p>Sin fermentación malo láctica.</p> <p>Clarificación con cola de pescado.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p><strong></strong> <em>Fase visual:</em> color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.</p> <p>Un vino con mucha personalidad, amplio, denso, graso, un tanino perfectamente integrado y una acidez fresca, lo que le da mucha finura y persistencia en boca. Un vino que demuestra el gran potencial de evolución de la variedad Albariño, y la buena disposición de esta variedad para su crianza en barrica. Un vino único.</p>
Precio 81,95 €

Sitta Ancestros

Sitta Maceración Sitta Maceración
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<p>Sitta Maceración es un vino fresco, pero con una personalidad marcada que le otorga el trabajo con los hollejos. Es un <strong>‘orange wine’</strong> que se macera con la piel de la uva durante la fermentación, a lo que debe su color anaranjado.</p> <p><em> Clase de vino: Blanco de maceración pelicular, maceración con pieles de uvas blancas. (Orange wine).</em></p> <p><strong>Elaboración</strong></p> <p><strong></strong> Vendimia manual en cajas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea en depósito.</p> <p>Maceración pelicular total de 15 días con 2 remontados/día.</p> <p>Prensa neumática.</p> <p>Fermentación maloláctica espontánea.</p> <p>Crianza de 6 meses sobre lías con batonage en depósito.</p> <p>Clarificación.</p> <p>Filtración.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p>Un vino con una nariz muy original y típica (piel de naranja) y con mucha personalidad en boca.</p> <p>Un vino para descubrir nuevas sensaciones.</p>
Precio 15,95 €

Sitta Maceración

Genio y Figura Genio y Figura
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<p><strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo y prensa neumática.</p> <p>Desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p> <p>Sin fermentación malo-láctica.</p> <p>Clarificación con cola de pescado.</p> <p>Filtración tangencial.</p> <p><strong> Notas de cata</strong></p> <p><em>Fase visual:</em> color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.</p> <p><em>Fase olfativa:</em> nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.</p> <p><em>Fase gustativa:</em> boca golosa y fresca.</p> <p>Un vino perfecto para el marisco y el pescado.</p>
Precio 9,95 €

Genio y Figura

Sangarida Godello Sangarida Godello
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<p style="text-align:justify;">Vinificación mediante forma tradicional, realiza una crianza de 3 meses en depósitos de acero inoxidable, donde permanece junto a sus lías finas, que dotan al conjunto de una gran untuosidad y complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color amarillo pajizo.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Muy atractivo y fresco en nariz, con gran intensidad, con el destacado a frutas blancas, flores y hierbas del monte.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Es goloso en boca y se compensa con una refrescante acidez. Con un intenso carácter aromático.</p>
Precio 11,95 €

Sangarida Godello

Sangarida La Tarea Sangarida La Tarea
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<p style="text-align:justify;">La vendimia se hace de forma manual en cajas de unos 15 kg. Tras seleccionar los racimos con cuidado, el mosto tiene una fermentación natural, de manera espontánea en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y acacia. Se realiza con el vino obtenido una crianza de 12 meses con sus lías finas.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color amarillo intenso.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Su nariz es intensa y muy compleja, donde destacan los aromas a frutas blancas, maderas y especias.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Cuando pasa por la boca se nota la densidad, es untuoso y su acidez está muy compensada. Tiene un exquisito y largo final.</p>
Precio 24,95 €

Sangarida La Tarea

Sangarida La Yegua Sangarida La Yegua
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<p style="text-align:justify;">Datos de elaboración: Tiene una fermentación natural y espontánea, realizada en barrica de roble francés y acacias nuevas y seminuevas de 228 litios. Hace la crianza en las mismas barricas durante 12 meses con sus lías y batonnages.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Amarillo brillante.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Expresivo en nariz, se le nota la intensidad y la elegancia. Aromas de frutas blancas de toques cítricos y recuerdos a madera.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Vibra en boca y se nota la densidad y el frescor, con una acidez muy equilibrada al final.</p>
Precio 17,95 €

Sangarida La Yegua

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