<p><strong>La Garnacha de Hielo</strong> es un monovarietal de <strong>Garnacha</strong> de cepas plantadas en 1906 sobre un suelo arcillo-ferroso a 600 metros de altitud.</p>
<p>La viña se vendimia se realiza en enero, entre las 7 y las 8 de la mañana, con temperaturas entre los 5 y 7 grados bajo cero.</p>
<p style="text-align:justify;">Tras la vendimia, la uva es rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo, haciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los cristales de agua congelados. Ese mosto extraído fermentó de manera natural durante más de<strong> 2 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong>.</p>
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Precio
39,95 €
La Garnacha de Hielo
<p><strong>NOTAS DE CATA:</strong></p>
<p><strong> NASAL</strong>: En nariz es muy puro, con una gran intensidad aromática. Aparecen las notas de bollería, jazmín, manzana y secos frutos.</p>
<p><strong> PALADAR:</strong> En boca es untuoso, con puntos de acidez muy marcados.</p>
Precio
12,65 €
Fan D'Oro Arzuaga
<p>Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca.</p>
<p><strong>NOTAS DE CATA: </strong></p>
<p><strong>VISUAL: </strong>Vino muy limpio y brillante, con color amarillo pajizo con reflejos dorados.</p>
<p><strong>NASAL: </strong>Nariz muy limpia y con gran intensidad aromática, las primeras sensaciones olfativas son de flores blancas, fruta tropical y pinceladas de cítricos. A medida que se va abriendo, aparecen los aromas terciarios de su estancia en barrica, destacando los toques de tofe, café y los propios de las levaduras.</p>
<p><strong>PALADAR: </strong>Fácil entrada, con sensaciones untuosas y melosas, compaginándose muy bien con la frescura proporcionada por la acidez bien equilibrada en su paso por la boca. Con un final largo y persistente, donde vuelven a aparecer las notas florales y frutas tropicales.</p>
Precio
6,85 €