<p><strong>La Garnacha de Hielo</strong> es un monovarietal de <strong>Garnacha</strong> de cepas plantadas en 1906 sobre un suelo arcillo-ferroso a 600 metros de altitud.</p>
<p>La viña se vendimia se realiza en enero, entre las 7 y las 8 de la mañana, con temperaturas entre los 5 y 7 grados bajo cero.</p>
<p style="text-align:justify;">Tras la vendimia, la uva es rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo, haciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los cristales de agua congelados. Ese mosto extraído fermentó de manera natural durante más de<strong> 2 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong>.</p>
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Precio
39,95 €
La Garnacha de Hielo
<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p>
<p style="text-align:justify;">VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos con una maduración hacia los matices dorados.</p>
<p style="text-align:justify;">NASAL: Excelente intensidad aromática de cítricos y de frutas maduras (manzana, pera, membrillo). De forma sutil aparecen aromas frescos como el heno y la hierbabuena.</p>
<p style="text-align:justify;">PALADAR: Con una entrada intensa y compleja mezclando la fruta con el frescor de las hierbas. Un final largo y persistente con un toque de mineralidad y amargor característico de un gran GODELLO.</p>
Precio
15,95 €
Lagar do Cigur Godello...
