<p><strong>La Garnacha de Hielo</strong> es un monovarietal de <strong>Garnacha</strong> de cepas plantadas en 1906 sobre un suelo arcillo-ferroso a 600 metros de altitud.</p>
<p>La viña se vendimia se realiza en enero, entre las 7 y las 8 de la mañana, con temperaturas entre los 5 y 7 grados bajo cero.</p>
<p style="text-align:justify;">Tras la vendimia, la uva es rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo, haciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los cristales de agua congelados. Ese mosto extraído fermentó de manera natural durante más de<strong> 2 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong>.</p>
<p></p>
Precio
39,95 €
La Garnacha de Hielo
<p>NOTAS DE CATA:</p>
<p>VISUAL: Rojo violáceo.</p>
<p>NASAL: En nariz, a sus notas minerales, añade frutas del bosque (mora, frambuesa…) y frutas de hueso (cereza, ciruela…) con especies finas que le dan complejidad.</p>
<p>PALADAR: Amplia boca, carnosa y redonda, dando un postgusto largo, agradable y con marcado carácter atlántico.</p>
Precio
8,95 €
Casal de Paula Tinto
<p>NOTAS DE CATA:</p>
<p>VISUAL: De color amarillo pajizo brillante.</p>
<p>NASAL: Tiene una nariz de buena intensidad en la que encontramos notas de fruta tropical, cierto carácter floral y un fondo herbáceo. Hay recuerdos a hinojo.</p>
<p>PALADAR: En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, buena acidez y bastante buen recorrido.</p>
Precio
9,50 €