<p><strong>Elaboración: </strong>Vendimia seleccionada y fraccionada respetando los ciclos de maduración de cada variedad.</p>
<p>Fermentación espontánea en inox.</p>
<p>Limpieza del vino a base de trasiegas.</p>
<p>Embotellado tardío, mínimo 3 meses en botella antes de su comercialización.</p>
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Precio
19,75 €
Manuel Rojo Colleiteiro Blanco
<p><strong>La Garnacha de Hielo</strong> es un monovarietal de <strong>Garnacha</strong> de cepas plantadas en 1906 sobre un suelo arcillo-ferroso a 600 metros de altitud.</p>
<p>La viña se vendimia se realiza en enero, entre las 7 y las 8 de la mañana, con temperaturas entre los 5 y 7 grados bajo cero.</p>
<p style="text-align:justify;">Tras la vendimia, la uva es rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo, haciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los cristales de agua congelados. Ese mosto extraído fermentó de manera natural durante más de<strong> 2 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong>.</p>
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Precio
39,95 €
La Garnacha de Hielo
<p style="text-align:justify;">Once Moios es un vino blanco elaborado con uvas Treixadura, Lado, Godello y Albariño. Vino conservado en Acero inoxidable y envejecido en barrica de roble.</p>
<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p>
<p style="text-align:justify;">VISUAL: Amarillo brillante y denso.</p>
<p style="text-align:justify;">NASAL: Goloso y maduro con aromas a cítricos, fruta blanca, manzana y pera.</p>
<p style="text-align:justify;">PALADAR: Sus potentes sabores afrutados nos envuelven desde el primer momento acompañados de elegantes notas cremosas.</p>
Precio
36,95 €