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<p style="text-align:justify;">Es una de las soleras más antiguas del marco. Desde su creación en 1792, este exquisito vino se ha convertido en un homenaje a quienes disfrutan del placer de mirar hacia adelante a través de la ventana del pasado. Esta solera se compone de 106 botas.</p> <p style="text-align:justify;">El Sibarita está elaborado con uvas 100% Palomino. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras, toda la colección de botas se divide en 4 criaderas. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color es topacio intenso y brillante, con ciertos reflejos rojizos de gran belleza.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Aromas maduros, de frutos secos que recuerdan a nuez, con profundos e interesantes toque de especias y madera de roble.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Redondo, llena la boca y se muestra suave a la vez que bien equilibrado, con un final largo y persistente.</p>
Precio 73,95 €

Osborne Vors Sibarita

<p><strong>Roda</strong> es un vino con coupage de <strong>85% Tempranillo</strong>, <strong>9% Graciano</strong> y <strong>6% Garnacha</strong>.</p> <p>Las cepas tienen una edad media de más de <strong>30 años</strong> de edad en su mayor parte, situadas en Haro y en pueblos limítrofes, tienen un rendimiento medio de 1.5kg/cepa.</p> <p>Se elabora mediante una fermentación alcohólica en tinas de <strong>roble francés</strong> (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica de roble francés.</p> <p>La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, <strong>40% nuevas</strong> y <strong>60% de segundo año</strong> durante <strong>14 meses</strong>, para después seguir descansando durante 30 meses mas en botella antes de salir al mercado.</p>
Precio 24,95 €

Roda

<p style="text-align:justify;">Fundada en 1790, esta solera conmemora la llegada de la Orden de los frailes Capuchinos a Jerez. Más de dos siglos después, este Palo Cortado encarna el patrimonio de toda una región.</p> <p style="text-align:justify;">El capuchino fue envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante 8 a 14 años, se convirtió en un amontillado, y más tarde fue designado como Palo Cortado. Toda la colección de botas se divide en 5 criaderas. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color caoba brillante.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Emanando aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Seco, equilibrado, elegante y muy persistente.</p>
Precio 73,95 €

Osborne Vors Capuchino

<p style="text-align:justify;">Fundada en 1903 por el Conde de Osborne D. Tomas Osborne Guezala en conmemoración del nacimiento de su hijo Antonio. El nombre de la Solera se refiere a las iniciales de Antonio Osborne y la S a “Solera”. El Conde determinó expresamente que este vino no podría ser embotellado hasta 1924, cuando su hijo cumpliera 21 años.</p> <p style="text-align:justify;">La solera AOS ha envejecido así de bien y es tan notablemente compleja y atractiva debido al envejecimiento de Pedro Ximénez y Palomino (ahora rechazado por el Consejo Regulador) desde hace más de 100 años. Envejecido en el sistema tradicional de criaderas y soleras durante más de 25 años. Toda la solera se compone de 39 botas y 3 criaderas.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Color caoba oscuro con ribetes verdosos. Brillante.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Complejo e intenso, punzante atenuado con matices aldehídicos de crianza biológica ligeramente perceptibles junto a notas dominantes de elegante roble, con recuerdos a vainilla, almendras tostadas y nueces.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Muy seco, con mucho cuerpo, con buena entrada y de gran amplitud en boca, redondo con sabor a nueces y recuerdos a mermelada cítrica y mazapán. Final muy largo y persistente.</p>
Precio 179,01 €

Osborne Vors Solera AOS

<p><strong>Corimbo</strong> es un monovarietal de <strong>Tinta de país</strong>.</p> <p>Se realiza la fermentación maloláctica en tinas de roble francés.</p> <p>La crianza es de <strong>14 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong> y <strong>americano</strong>, de las cuales un 10-15% son barricas nuevas. </p>
Precio 19,95 €

Corimbo

<p style="text-align:justify;">Vino elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez pasificadas al sol, procedentes de una sola cosecha y con una maduración posterior de, al menos, un año, en conos de cemento armado.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Ámbar claro y brillante. Vino denso, con abundante lágrima al agitar la copa de cata.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Notas muy evidentes de miel, dulce de membrillo, orejón y pan de higo. Flores blancas y, sobre todo, uva pasificada dominando sobre el resto de las notas olfativas. Muy elegante.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Dulzor muy bien integrado con su contenido en alcohol. Acidez sutil con recuerdos de cáscara de cítricos. Dátil, miel, orejones y dulce de membrillo. Mucho volumen.</p>
Precio 13,95 €

Alvear Pedro Ximénez De Añada

<p style="text-align:justify;">Desde 1998, Alvear ha producido una gama vertical de añadas de Pedro Ximénez al completo. Desde ese año, las mejores cosechas de Pedro Ximénez han sido sometidas a crianza estática en medias botas de roble americano en nuestra Bodega de Pedro Ximénez de Sacristía. Después de la crianza en madera, el vino pasa al botellero donde amplía la gama de notas olfativas y gustativas. Cada añada manifiesta su personalidad después de los años que permanece en crianza estática.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Caoba muy oscuro.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: Expresión aromática bien definida de uva pasificada, mermelada de ciruela, caramelo y notas balsámicas.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Potentísimo en boca, redondo, con notas de madera. Es aterciopelado, largo y fino. Complejo con gran persistencia. Equilibrado y maduro.</p>
Precio 33,95 €

Pedro Ximenez de Sacristía...

<p style="text-align:justify;">Vayi Aszu es una de las elaboraciones de Vayi Tokaj, una bodega familiar ubicada en la región húngara de Tokaj y que produce algunos de los mejores vinos dulces del mundo. La bodega está especializada en vinos Tokaji Aszú y todos ellos son elaborados con las técnicas más avanzadas, aunque respetando siempre la tradición. </p> <p style="text-align:justify;">Vayi Tokaj es una bodega boutique. Se encarga de producir cantidades limitadas, garantizando así la más alta calidad y que los consumidores reciban un producto exclusivo y de primera clase.</p>
Precio 43,95 €

Tokaji Vayi Aszú

<p style="text-align:justify;">La caprichosa naturaleza del <strong>Bierzo</strong> muy raramente nos brinda un otoño seco, frío y soleado. Las uvas expuestas a las noches heladoras y al leve calor del mediodía van perdiendo agua, ganando azúcar y acidez.</p> <p style="text-align:justify;">Una vendimia tardía, a las puertas del invierno, nos conduce a una irrepetible pasificación natural de los racimos que portan nuestras centenarias cepas de <strong>Garnacha Tintotera</strong>.</p> <p style="text-align:justify;">Esta rareza da forma a un vino dulce único, extraordinario, escaso, capaz de seducir nuestros sentidos y con una <strong>edición limitada de 5000 botellas</strong>.</p>
Precio 39,95 €

La Prohibición Vino Dulce

<p style="text-align:justify;"><strong>NOTAS DE CATA: </strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>VISUAL:</strong> Color caoba.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>NASAL:</strong> Gran complejidad aromática.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>PALADAR: </strong>En boca estructurado y muy elegante.</p>
Precio 14,95 €

Williams Oloroso en Rama