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  • FORMATO: 50cl
<p>La histórica bodega<strong> Royal Tokaji</strong> elabora toda una extensa gama de vinos, tanto secos como dulces, entre ellos los <em>Tokaji Aszú</em>, que se clasifican desde 1 hasta 6 Puttonyos, según su grado de azúcar, y este <strong>Royal Tokaji 5 Puttonyos</strong> es una verdadera esquisitez que cualquier aficionado y conocedor de los vinos deberia probar.</p> <p>Su aroma mezcla agradables notas afrutadas y especiadas. Vino de excelente textura y vibrante frescura, con notas de melocotón de pulpa blanca y ciruelas maduras. Su dulzura equilibrada se complementa muy bien con sus agradables ácidos, junto con una sensación fresca y fresca y un largo final.</p> <p><strong>Maridaje</strong></p> <p>Vino de postre, para consumir solo o con quesos azules.</p>
Precio 34,95 €

Royal Tokaji 5 Puttonyos...

<p>Dentro de la extensa gama de vinos que elabora la bodega <strong>Royal Tokaji</strong> y al margen de la categoría Tokaji Aszú, está este espléndido <strong>Royal Tokaji Late Harvest o Vendimia Tardía.</strong></p> <p>Coupage de las tres variedades comúnmente utilizadas en la región, la <em>Furmint</em> traída por los italianos y muy susceptible a la Botrytis, la <em>Hárslevelú</em>, muy rica en aromas y azúcar y la <em>Moscatel amarilla</em>, la variedad clave para combinar las dos primeras.</p> <p><strong>Maridaje</strong> </p> <p>Perfecto para disfrutar solo o acompañado de foie, quesos tipo gouda y también con cocina asiática, muy aromática y especiada.</p>
Precio 15,50 €

Royal Tokaji Late Harvest

<p>La elaboración del <strong>vino Aszú</strong> (<em>vino de lágrima</em>) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la <em>"Botrytis Cinérea"</em> <em>(podredumbre noble). </em></p> <p>Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, <strong>3 cestas (puttonyos) de 25 kgs. cada una de uvas Aszú</strong> vendimiadas una a una y cubiertas de <em>Botrytis. </em></p> <p>Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en <strong>barricas nuevas de roble húngaro. </strong></p> <p>Es un proceso lento que puede durar <em>hasta dos meses. </em></p> <p>La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.</p> <p>Aszú 3 Puttonyos es un vino elegante y fresco, que posee una acidez que le hace ser un vino vibrante y a la vez aterciopelado.</p>
Precio 33,95 €

Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos

<p>La elaboración del <strong>vino Aszú</strong> <em>(vino de lágrima)</em> es un proceso minucioso, que requiere mucha paciencia y amplios conocimientos. Solamente es posible en buenas añadas, cuando la naturaleza asegura<strong> lluvias a finales del verano</strong> y un <strong>período soleado y ventoso entrado el otoño</strong>, condiciones indispensables para el proceso de formación de <strong>granos nobles</strong>.</p> <p>Las bayas hinchadas por la humedad se agrietan, en su piel se establece la<em> "Botrytis cinérea"</em>, y se desencadena la<strong> podredumbre noble.</strong></p> <p>Para su <strong>elaboración</strong> se siguen aplicando las mismas fórmulas desde hace cientos de años: al mosto que cabe en una barrica "de Gönc", es decir a 136 litros, se añaden 5 cuévanos de 23 kg <em>(en húngaro: "puttony")</em> de granos nobles Aszú. Se maceran las bayas nobles Aszú con el mosto, luego se espera un día o dos para que los granos se hinchen y se pasen al prensado.</p> <p>La <strong>fermentación</strong> de los mostos de Aszú es un proceso lento que a veces puede durar hasta <strong>dos meses</strong>.</p> <p>Se meten en barrica de madera y se dejan en un lagar protegido, esperando que la fermentación finalice por sí sola. Entonces se le añade un poco de <em>Eszencia</em>, que ha sido recogida gota a gota de las bayas aszú.</p> <p>La<strong> crianza</strong> de los vinos Aszú se realiza en <strong>barricas pequeñas de madera</strong>, de 136 litros (llamadas "de Gönc") y de 220 litros ("de Szerednye"). Para la fabricación de las barricas se utiliza el roble de los montes que delimitan la región vinícola.</p> <p>La crianza del Aszú tiene lugar en las bodegas subterráneas excavadas en el suelo volcánico.</p> <p>Aquí el vino se cría durante 2 a 3 años, a una temperatura permanente y un grado de humedad constante.</p> <p>Después de su <strong>embotellado</strong>, el Oremus Aszú se deja refinar un año en botella, lo que le brinda la oportunidad de emprender una trayectoria de desarrollo que puede durar incluso varias décadas.</p>
Precio 88,95 €

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos

<p>Durante la vendimia, son realizadas varias pasadas al viñedo, pero solo aquellos racimos que contienen al menos un <strong>50 % de bayas botritizadas</strong> son seleccionados.</p> <p>Después del despalillado, las bayas se maceran durante 4-12 horas y luego son prensadas, dando protagonismo a la <strong>podredumbre noble</strong>.</p> <p><strong>Late Harvest</strong> es un interesante<em> coupage</em> de diferentes variedades de uva que produce un vino muy equilibrado.</p> <p>La<strong> fermentación</strong> se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 20-30 días.</p> <p>A continuación, el vino envejece en barricas de roble húngaro ("Gönc" de 136 litros y "Szerednye" de 220 litros) durante tres meses y se refina en botella durante un período de crianza de 10 meses.</p> <p>Late Harvest es un<em> vino armonioso, fresco y sedoso</em>. Es versátil cuando se bebe, proporcionando un nuevo abanico de posibilidades en cada sorbo.</p>
Precio 20,95 €

Oremus Tokaji Late Harvest

<p>La elaboración del <strong>vino Aszú</strong> (<em>vino de lágrima</em>) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la<em> "Botrytis cinerea" (podredumbre noble)</em>.</p> <p>Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base,<strong> 6 cestas (puttonyos)</strong> de 25 kgs cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de <em>Botrytis.</em></p> <p>Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente.</p> <p>La fermentación se realiza en <strong>barricas nuevas de roble húngaro</strong>.</p> <p>Es un proceso lento que puede durar hasta<em> dos meses. </em></p> <p>La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.</p>
Precio 69,95 €

Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos

<p>Fiel a la variedad de uva albariña 100%, <strong>Sitta Pereiras es un vino dulce de parada fermentativa</strong> debido a las características de la parcela de la que procede.</p> <p>La finca Pereiras presenta en el momento óptimo de maduración una acidez elevada. Pereiras es un vino fresco, con buen equilibrio entre dulzor y acidez que por su golosinad y densidad en boca resulta especialmente recomendable para degustar postres ácidos, quesos de crema, chocolate o como aperitivo.</p> <p><em> Clase de vino: blanco dulce de parada fermentativa.</em></p> <p><em></em> <strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo y prensa neumática.</p> <p>Desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p> <p>Parada fermentativa por filtración tangencial, frío y sulfitado cuando el vino tiene unos 8-9 % Alc.</p> <p>Sin fermentación malo-láctica.</p> <p>Clarificación con cola de pescado.</p> <p>Filtración tangencial.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p>Un vino naturalmente dulce, diferente y único. Acidez y azúcar perfectamente ensamblada, manzana verde, fresco y con mucha viveza.</p>
Precio 20,95 €

Sitta Pereiras