Zárate Balado
35,95 €
Impuestos incluidos
Tipo: Blanco
D.O.: Rías Baixas
Bodega: Eulogio Pomares Zárate e Hijos S.L.
Formato: 75cl
Variedad: Albariño 100%
El Pago El Balado son dos pequeñas parcelas de cepas de la variedad Albariño en Sisán-Ribadumia. Este Pago fue replantado en el año 1950 con cepas de pié franco y tiene orientación sur con un suelo poco profundo y pobre en materia orgánica.
La vendimia es manual y las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero esfangado, fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías gruesas durante 3 meses. A continuación, se trasiega y permanece en frío sobre las lías finas durante 6 meses. No se realiza batonnage ni fermentación maloláctica. Nuestro mejor vino en acero, y sin duda un ejemplo de los mejores vinos de Salnés. Un vino blanco de guarda que debido a su alta acidez evolucionará favorablemente en los próximos 5-10 años.
NOTAS DE CATA:
NASAL: Aromas intensos.
PALADAR: Muy graso y amplio en boca y muy complejo. NASAL: Aromas intensos.
21131
- TIPO
- Blanco
- FORMATO
- 1.5l
- FORMATO
- 75cl
- GRADUACIÓN
- 13.6º
- VARIEDAD
- 100% Albariño
- BODEGA
- Eulogio Pomares Zárate e Hijos S.L.
- D.O.
- Rías Baixas
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Tipo: Blanco
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