<p style="text-align:justify;">Melior de Matarromera Tempranillo es uno vino roble que proviene de parcelas de La Casa, Villanueva y La Cabaña ubicadas en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, con uvas 100% Tempranillo. Le caracteriza un ligero sabor amaderado debido a su paso por barrica nueva de roble durante 6 meses.</p>
<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p>
<p style="text-align:justify;">VISUAL: En copa se observa una importante capa de tonos cardenal oscuro con ribete morado de juventud, muy limpio y brillante.</p>
<p style="text-align:justify;">NASAL: Presenta aromas a frutas rojas maduras con especias como el regaliz, el café, o la vainilla. Tiene un cuerpo voluminoso e intenso y a la vez alegre y fresco, sujeto por un excelente nivel de taninos.</p>
<p style="text-align:justify;">PALADAR: Mantiene un notable paso con taninos dulces y tras sensaciones frutales con toques a cacao, coco, vainilla y madera limpia, conserva un final largo y persistente.</p>
Precio
6,95 €
Melior de Matarromera
<p><strong>Jaldún Joven</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Después de la vendimia se encuba 10 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28ºC para la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica se realiza también en depósitos de acero inoxidable durante 20 días.</p>
<p>La clarificación es con clara de huevo durante 15 días.</p>
<p>No tiene crianza.</p>
Precio
3,35 €
Jaldún Joven
<p><strong>Jaldún Crianza</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Se envejece <strong>14 meses</strong> en barricas de <strong>roble americano</strong> de un tostado medio plus.</p>
<p>Color cereza oscuro con borde violáceo. Nariz franca, con predominio de aromas primarios de la variedad Tempranillo acompañados de notas de madera fina (vainilla) del roble americano. En boca, está estructurado, con cuerpo medio, presenta cierto frescor con una gran frutuosidad y final tánico. El postgusto es amplio, de carácter balsámico.</p>
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Precio
4,95 €
Jaldún Crianza
<p><strong>Altos del Marqués Crianza</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada (25-28ºC). A continuación se realiza la fermentación maloláctica durante 18 días.</p>
<p>La crianza es de <strong>12 meses</strong> en <strong>roble americano (75%)</strong> y <strong>francés (25%)</strong>.</p>
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Precio
7,95 €
Altos del Marqués Crianza
<p style="text-align:justify;">Es la versión mas joven de los albariño de <strong>ATTIS Bodegas</strong>. <strong>Xión</strong> conserva el carácter frutal de los viñedos mas jóvenes de la bodega, para ofrecer una agradable sensación en boca gracias a una corta <strong>crianza</strong> sobre<strong> lías</strong>.</p>
<p style="text-align:justify;">Un vino para disfrutar!!</p>
<p><em>Subzona de producción</em>: Val do Salnés.</p>
<p><em>Clase de vino:</em> blanco seco.</p>
<p><strong> Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo y prensa neumática.</p>
<p>Desfangado por frío.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p>
<p>Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage”.</p>
<p>Sin fermentación maloláctica.</p>
<p>Clarificación con cola de pescado.</p>
<p>Filtración tangencial.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p><em>Fase visual:</em> color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.</p>
<p><em>Fase olfativa:</em> nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.</p>
<p><em>Fase gustativa:</em> boca intensa y amplia. La acidez deliciosa y los aromas persistentes le procuran un final largo y goloso.</p>
Precio
9,95 €
Xión Albariño
<p>Este albariño, fiel a su carácter varietal, combina frescura y complejidad gracias a una crianza sobre lías y al aporte de una breve estancia en fudres de roble.</p>
<p>Un vino con mucha personalidad que acompañará tu aperitivo para conducirte a una comida llena de experiencias.</p>
<p><em>Subzona de producción:</em> Val do Salnés.</p>
<p><em>Clase de vino:</em> blanco seco.</p>
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo y prensa neumática, desfangado por frío.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p>
<p>Crianza en depósito y fudre de roble,<em> sobre sus lías finas durante 6 meses</em> con “batonnage”.</p>
<p>Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p><strong></strong> <em>Fase visual:</em> color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.</p>
<p><em> Fase olfativa:</em> nariz compleja con mucha intensidad. Harmoniosa y elegante de fruta blanca madura (albaricoque y melocotón), flores blancas (lirio), con notas minerales y toques salinos (océano).</p>
<p><em>Fase gustativa:</em> boca sabrosa y potente con una magnifica acidez perfectamente integrada. Gran persistencia aromática. Un vino completo: elegante y delicioso, harmonioso y complejo.</p>
<p>Buen potencial de envejecimiento</p>
Precio
14,95 €