Bardos Suprema es monovarietal de Tinta del País. Procede de viñedos viejos seleccionados de baja producción ubicados en Moradillo de Roa y Fuentemolinos. Destacan 2 pequeños viñedos, de más de 80 años, ubicados a más de 940 metros de altura. Clima extremo. La fermentación y maceración es en cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano extra fino. Batonage semanal, y control de las barricas una por una. La crianza es de 30 meses en barricas nuevas de roble francés en calados subterráneos de temperatura constante durante todo el año, en torno a 14ºC.

29,95 €

Bardos Suprema

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Bardos Reserva es un coupage de Tinta del País y Cabernet Sauvignon. Los viñedos son viejos y de baja producción, destaca un viñedo de 60 años, seleccionado en la parte central de la denominación en la zona de Fuentemolinos, y otro viñedo contiguo, más joven, de unos 20 años de Cabernet Sauvignon. La fermentación y maceración es en cubas de 15.000 kg a 18ºC durante 4 semanas. La fermentación maloláctica es en barricas nuevas de roble francés. Batonage semanal y control de barricas de manera individual. La crianza es de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

14,95 €

Bardos Reserva

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El Pacto es un 100% Tempranillo procedente de viñedos ecológicos de mas de 70 años de antigüedad ubicados en la Sonsierra riojana. La vendimia se produce en la primera semana de octubre, la uva recogida se transporta rápidamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas. Mas tarde se lleva a cabo una fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg, la temperatura es controlada inferior a 26ºC durante 2 semanas de maceración. La crianza es de 14 meses en barricas de roble francés, europeo y americano.

11,95 €