<p style="text-align:justify;">Toro fue uno de los grandes descubrimientos en los viajes de la bodega en busca de viñedos. En 2005 se encontraron con la mayor cantidad de viñedos centenarios y prefiloxéricos, con unos suelos arenosos perfectos para la vid y un clima continental idóneo para evitar la aparición de enfermedades. Todas estas condiciones habían propiciado el mantenimiento de una viticultura ancestral, basada en el respeto de los ritmos naturales.</p>
<p style="text-align:justify;">Pero, sin duda, lo más especial que se encuentra en Toro son sus viticultores, hombres y mujeres con un apego emocional a la tierra, a la que han dedicado esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio durante generaciones. Por eso ellos ponen cara a los vinos de Bodega Matsu, una palabra japonesa que significa “esperar” y transmite la filosofía de este proyecto. Esperar a que la naturaleza siga su curso, a que los viñedos cumplan 100 años, esperar al momento perfecto para abrir una botella de vino.</p>
<p style="text-align:justify;">Con El Pícaro se ha destacado la fuerza, el descaro y la valentía de la juventud.</p>
<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p>
<p style="text-align:justify;">VISUAL: Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud.</p>
<p style="text-align:justify;">NASAL: Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad.</p>
<p style="text-align:justify;">PALADAR: Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.</p>
Precio
7,65 €
Matsu "El Pícaro"
<p style="text-align:justify;">Toro fue uno de los grandes descubrimientos en los viajes de la bodega en busca de viñedos. En 2005 se encontraron con la mayor cantidad de viñedos centenarios y prefiloxéricos, con unos suelos arenosos perfectos para la vid y un clima continental idóneo para evitar la aparición de enfermedades. Todas estas condiciones habían propiciado el mantenimiento de una viticultura ancestral, basada en el respeto de los ritmos naturales.</p>
<p style="text-align:justify;">Pero, sin duda, lo más especial que se encuentra en Toro son sus viticultores, hombres y mujeres con un apego emocional a la tierra, a la que han dedicado esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio durante generaciones. Por eso ellos ponen cara a los vinos de Bodega Matsu, una palabra japonesa que significa “esperar” y transmite la filosofía de este proyecto. Esperar a que la naturaleza siga su curso, a que los viñedos cumplan 100 años, esperar al momento perfecto para abrir una botella de vino.</p>
<p style="text-align:justify;">Con El Recio se ha destacado el perfecto equilibrio entre juventud y madurez.</p>
<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p>
<p style="text-align:justify;">VISUAL: Color rojo rubí.</p>
<p style="text-align:justify;">NASAL: Aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa.</p>
<p style="text-align:justify;">PALADAR: Muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud.</p>
Precio
11,95 €
Matsu "El Recio"
<p style="text-align:justify;">Toro fue uno de los grandes descubrimientos en los viajes de la bodega en busca de viñedos. En 2005 se encontraron con la mayor cantidad de viñedos centenarios y prefiloxéricos, con unos suelos arenosos perfectos para la vid y un clima continental idóneo para evitar la aparición de enfermedades. Todas estas condiciones habían propiciado el mantenimiento de una viticultura ancestral, basada en el respeto de los ritmos naturales.</p>
<p style="text-align:justify;">Pero, sin duda, lo más especial que se encuentra en Toro son sus viticultores, hombres y mujeres con un apego emocional a la tierra, a la que han dedicado esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio durante generaciones. Por eso ellos ponen cara a los vinos de Bodega Matsu, una palabra japonesa que significa “esperar” y transmite la filosofía de este proyecto. Esperar a que la naturaleza siga su curso, a que los viñedos cumplan 100 años, esperar al momento perfecto para abrir una botella de vino.</p>
<p style="text-align:justify;">Con El Viejo se ha destacado la extrema complejidad que solo aportan los viñedos centenarios.</p>
<p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA:</p>
<p style="text-align:justify;">VISUAL: Color rojo picota profundo, capa alta, con notas violáceas en el borde.</p>
<p style="text-align:justify;">NASAL: Complejidad elevada al extremo, con una intensidad media pero enormemente rica en matices. Muestra un elegante compendio de aromas a frutos negros maduros, acompañados por matices más cremosos y dulces de la barrica, y unas notas especiadas finales.</p>
<p style="text-align:justify;">PALADAR: Muy amable, destaca su suavidad, plenitud y voluptuosidad en todo su paso por boca. Es muy complejo también en boca, manifestando la excelente maduración, fruto del bajo rendimiento de los viñedos viejos.</p>
Precio
31,95 €
Matsu "El Viejo"
<p><strong>Luis Alegre Crianza</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Es una edición limitada de <strong>421 barricas</strong>, los viñedos son propios y con una edad media de 40 años (500m Altirud), la maduración es lenta y continua, con una magnífica variación térmica día-noche durante las últimas semanas de maduración.</p>
<p>Se fermenta y macera con los hollejos durante 15 días.</p>
<p>La crianza es de <strong>14 meses</strong> en barricas de <strong>roble americano (80%</strong>) y <strong>francés (20%)</strong>.</p>
Precio
8,95 €
Luis Alegre Crianza
<p><strong>Luis Alegre Parcela Nº5</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>La <strong>Finca Parcela Nº5</strong> está ubicada junto a una laguna salina, por lo que tiene un suelo y microclima que produce uvas con gran personalidad.</p>
<p>El viñedo es de más de 45 años de edad y con rendimientos muy limitados (4.500kg/ha).</p>
<p>Se vendimia en cajas manuales de 15kg para luego pasar a la mesa de selección. La uva se fermenta y macera en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de baja capacidad durante 20 días.</p>
<p>La crianza es de <strong>14 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong> y <strong>americano</strong>.</p>
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Precio
12,95 €
Luis Alegre Parcela Nº5
<p><strong>Finca La Reñana Reserva</strong> es un coupage de <strong>95% Tempranillo</strong>, <strong>5% Graciano</strong> y <strong>5% Mazuelo</strong>.</p>
<p>La uva procede del viñedo Finca La Reñana, sus suelos calizos aportan elegancia, alta mineralidad y profundidad con un alto potencial de guarda.</p>
<p>La crianza es de <strong>16 meses</strong> en barricas nuevas de<strong> roble francés</strong> con un toque de <strong>roble americano</strong>.</p>
Precio
14,95 €
Finca La Reñana Reserva
<p><strong>Pontac</strong> es un coupage de <strong>95% Tempranillo</strong> y <strong>5% Graciano</strong>.</p>
<p>La Finca Portiles fué plantada en 1920, suelo calizo con influencia férrica, poco habitual en la zona, que aporta color, estructura, aromas profundos y atípicos.</p>
<p>Después de pasar la mesa de selección, se fermenta en un tino de pequeña capacidad.</p>
<p>La crianza es de <strong>21 meses</strong> en barricas nuevas francesas de gran calidad, realizadas a la carta para nuestra bodega.</p>
Precio
28,95 €
Pontac 2012
<p><strong>Pontac de Portiles</strong> es un coupage de <strong>90% Tempranillo</strong> y <strong>10% Garnacha</strong>.</p>
<p>La uva procede del viñedo <strong>Pago de Portiles</strong>, viñedo centenario y de 1.5 Ha.</p>
<p>Las cepas fueron plantadas en ligera pendiente, que en los mejores años dan un máximo de <strong>4 barricas</strong>.</p>
<p>La vendimia es manuel en cajas de 15kg y pasa una estricta selección.</p>
<p>Fermenta <strong>8 bocoyes</strong> de <strong>roble francés</strong> de 600kg de capacidad, con control de temperatura individualizado para fijar los aromas intensos que genera este viñedo. De estos 8 se seleccionan los dos mejores por añada y el vino pasa a reposar.</p>
Precio
95,00 €