<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia nocturna, cuando la temperatura es más baja para conservar todas las cualidades de ambas variedades. Vinificadas a baja temperatura y por separado para conservar el carácter varietal de cada una de ellas, tradicionalmente y en tanques de acero inoxidable de pequeñas capacidades.</p>
<p><strong> Nota de cata</strong></p>
<p>Color amarillo dorado con ribetes brillantes, limpio.</p>
<p>Aromas muy marcados a fruta de hueso que caracterizan a la Moscatel, y recuerdos cítricos que hacen aparecer la Chardonnay.</p>
<p>En boca tiene un recorrido largo, goloso y amplio con un final muy potente.</p>
<p><strong>Temperatura de servicio:</strong> Desde 8º hasta 10º.</p>
Precio
6,25 €
El Goru Blanco
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p><strong></strong> Vendimia manual, se realiza un prensado suave y posterior clarificación antes de comenzar la fermentación. Control de temperatura durante todo el proceso para conseguir los aromas fermentativos y varietales de la variedad.</p>
<p><strong>Nota de cata</strong></p>
<p>Color amarillo verdoso, limpio y brillante.</p>
<p>Nariz elegante con aromas de frutas tropicales, piña y mango con notas cítricas.</p>
<p>En boca tiene una estructura ácida refrescante, suave y agradable.</p>
<p><strong>Temperatura de servicio:</strong> 8/10º.</p>
Precio
6,50 €
Ego Bodegas Sauvignon Blanc
<p>Salvaxe es el resultado de unas cepas muy viejas de <em><strong>Lado, Treixadura, Albariño, Godello</strong> y <strong>otras</strong></em>, de viñas viejas de Gomariz.</p>
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<p><strong>Edad cepas: </strong>70-100 años.</p>
<p><strong> Altitud: </strong>180-250 m.</p>
<p><strong> Elaboración: </strong>Fermentación en inox a muy baja temperatura con parte de los hollejos durante unos días; después prensado y llenado de barricas.</p>
<p><strong> Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 500L nuevas y usadas 1-3 vinos.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>-Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, especias y fruta madura, recuerdos minerales.</p>
<p>-Boca equilibrada y amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y carnoso.</p>
<p>-Final goloso, muy largo e intenso.</p>
Precio
24,50 €
Salvaxe XL Sebio
<p>Máis Alá es el vino de uvas de<em><strong> Godello</strong></em> de la zona de A Falcoeira y Bibei en O Bolo, una zona alta en ladera de alta pendiente.</p>
<p><strong> Edad cepas:</strong> 40-90 años.</p>
<p><strong>Altitud:</strong> 600-650 m.</p>
<p><strong>Elaboración:</strong> Fermentación en barrica, a muy baja temperatura con sus lías.</p>
<p><strong>Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 700 y 500L de 1-3 vinos.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>Aromas de alta intensidad en nariz; floral, un punto especiado, fruta fresca y recuerdos minerales.</p>
<p>Boca equilibrada, muy amplia, fresca, con fruta muy potente y directa. Elegante y muy carnoso.</p>
<p>Final goloso, muy largo y envolvente.</p>
Precio
21,95 €
Máis alá XL Sebio
<p>As Viñas es un vino de <em><strong>Albariño, Treixadura</strong></em> y <strong><em>otras</em></strong> que proviene de cepas centenarias de As Viñas, de viejos viñedos del pueblo de Gomariz. Es un vino parcelario, es decir, de una única parcela plantada en 1926 con una amplia mezcla de variedades y reinjertada en parte en 2010, eliminando la torrontés.</p>
<p><strong> Edad cepas:</strong> 93 años.</p>
<p><strong> Altitud:</strong> 220 m.</p>
<p><strong>Elaboración:</strong> Prensado de uva entera, desfangado, fermentación y su crianza en demi-muid.</p>
<p><strong> Crianza:</strong> 12 meses en demi-muid nuevos y un año en depósito, hasta su embotellado.</p>
<p><strong> Notas de cata:</strong></p>
<p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, bollería, especias, recuerdos minerales.</p>
<p>Boca equilibrada, con textura fresca, directa y elegante.</p>
<p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio
40,95 €
As Viñas XL Sebio
<p>Heaven and Hell es un vino de <strong><em>Albariño, Treixadura</em></strong> y <strong>Godello</strong> mezcla de cepas viejas de la viña O Forcadal.</p>
<p><strong> Edad cepas:</strong> 110 años.</p>
<p><strong>Altitud:</strong> 200m.</p>
<p><strong> Elaboración:</strong> Maceración de 72h con las pieles; prensado, fermentación y su crianza en barrica.</p>
<p><strong>Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 500 y 600L, usadas de 2-3 vinos.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdos minerales.</p>
<p>Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa y elegante.</p>
<p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio
19,90 €
Heaven & Hell XL Sebio
<p>Village es un vino mayoritariamente de <strong><em>Albariño, Treixadura</em> </strong>y<strong> <em>otras</em></strong> variedades, que proviene de las cepas centenarias de As Viñas y O Forcadal y más jóvenes de Os Canos, mezcla de parcelas de la misma villa.</p>
<p><strong>Edad cepas:</strong> Entre 111 - 4 años.</p>
<p><strong>Altitud:</strong> 220 - 200m.</p>
<p><strong> Elaboración:</strong> Maceración de 6h con pieles; prensado, fermentación y su crianza en foudre.</p>
<p><strong>Crianza:</strong> 10 meses en foudre de 2500L nuevo.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdos minerales.</p>
<p>Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa, elegante.</p>
<p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio
17,90 €
Village XL Sebio
<p>O Con es el resultado de unas cepas viejas de <strong><em>Albariño</em></strong> de la zona de Aios, en Sanxenxo. Las uvas provienen de una parcela de viña vieja en ladera, con suelos de xistos, encima de una antigua mina de wolframio. Viticultura tradicional y brisa marina.</p>
<p><strong> Edad cepas:</strong> 70 años.</p>
<p><strong>Altitud:</strong> 50-100m.</p>
<p><strong>Elaboración:</strong> Fermentación en barrica a muy baja temperatura y crianza sobre lías.</p>
<p><strong>Crianza:</strong> 11 meses en barricas de 500 - 700L nuevas y 2 vinos.</p>
<p><strong>Notas de cata:</strong></p>
<p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, cítricos y fruta fresca, recuerdos minerales. Notas de humo y crema.</p>
<p>Boca densa, equilibrada y muy fresca, mineral, profunda, frutal, muy sápida y directa.</p>
<p>Final muy largo, fino e intenso.</p>
Precio
19,95 €