Blanco

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  • BODEGA: Coto de Gomariz
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Coto de Gomariz Finca O... Coto de Gomariz Finca O Figueiral
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<p><em>Cosecha seleccionada</em></p> <p><strong>Número de botellas:</strong> 3.333</p> <p><strong>Elaboración:</strong></p> <p>Selección de uva en finca, vendimia manual en cajas de 18kg y mesa de selección. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inox. Final de fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500L.</p> <p><strong>Crianza:</strong></p> <p><strong></strong> Sobre lías finas 10 meses, realizando batonnage periódicos solo para evitar reducciones. 12 meses en depósito y 6 meses en botella.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p><strong></strong> Amarillo claro.</p> <p>Matriz compleja de aromas de frutas: melón, durazno, mandarina, higo y membrillo, con un matiz floral suave.</p> <p>Notas de Pedernal muy preciso, que cuenta con muy buena profundidad, amielado a la vez que fresco, ralladura de cítricos y de piel de pera.</p> <p>Termina con una excelente claridad y persistencia mineral.</p>
Precio 23,50 €

Coto de Gomariz Finca O...

Coto de Gomariz Coto de Gomariz
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<p><strong>Elaboración:</strong></p> <p>Selección de uva en finca, vendimia manual en cajas de 18 kg y mesa de selección, todo ello se hace por finca. Prensado y selección de mosto yema, desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y acabado con comerciales.</p> <p><strong> Crianza:</strong> </p> <p>El 20% del vino ha estado en barrica 10 meses. Coupage de fincas y afinado en depósito.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p><strong></strong> Brillante, de color amarillo-verdoso.</p> <p>Vivo, cítrico y con acento mineral y aromas de fruta de huerto que se complementan con especias dulces, jengibre y cualidades florales.</p> <p>Sedoso en el paladar y redondo, sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo.</p> <p>Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques de piedra.</p>
Precio 12,65 €

Coto de Gomariz

A Flor e a Abella Treixadura A Flor e a Abella Treixadura
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<p><em>A Flor e a Abella</em></p> <p><em>La Flor y la Abeja</em></p> <p><em>The Flower and the Bee</em></p> <p><strong>Elaboración:</strong></p> <p><strong></strong> Selección de uva en finca, vendimia manual en cajas de 18kg y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas, afinado en depósito.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>De color amarillo brillante.</p> <p>Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.</p> <p>LLeno de savia y penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva, sabores que destacan por su mineralidad calcárea.</p> <p>Muestra muy buena claridad y se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo.</p>
Precio 8,95 €

A Flor e a Abella Treixadura

Gomariz X Gomariz X
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<p><strong>Elaboración:</strong></p> <p>Selección de uva en la finca, vendimia manual en cajas de 18 Kg y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema, desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y terminado con comerciales.</p> <p><strong>Crianza:</strong> </p> <p>Afinado en depósito y reposa en botella al menos un mes.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong> </p> <p>Luminoso, color amarillo brillante.</p> <p>Pera, nectarina y melón. Aromas minerales con un acento muy animado, con un toque de pulpa de limón.</p> <p>Picante y preciso a la entrada, carnoso luego, en el paladar medio ofrece vibrantes cítricos y huerta de frutas, sabores arriostrados por la acidez jugosa.</p> <p>Cierra con notas minerales nerviosas y un borde refrescante y amargo.</p>
Precio 12,95 €

Gomariz X

Gomariz 12 Gomariz 12
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<p style="text-align:justify;">Vino blanco dulce de Treixadura procedente de las uvas de una parcela situada al Norte de la DO Ribeiro sobre suelos de sábrego. Aunque el vino es fuera de DO.</p> <p style="text-align:justify;">Doce viene del juego de palabras de “Dulce” en gallego que se dice “doce” y el numero 12 porque es el número 12 del listado de Gomariz si contamos el vino “Aniversario” que salió únicamente en 2004.</p> <p style="text-align:justify;">Debido a la orientación al Este del viñedo en O Varón, las uvas maduran menos y nos permite obtener un vino dulce mediante parada de fermentación por frio y filtración con 80 g/l de azúcar residual. </p>
Precio 12,95 €

Gomariz 12

Matsu "La Jefa" Matsu "La Jefa"
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<p style="text-align:justify;">Matsu La Jefa 2021 se presenta como un vino blanco con un carácter marcado por su madurez y estructura.</p> <p style="text-align:justify;">En Toro existen muy pocas las parcelas donde predomine la uva blanca, por eso La Jefa proviene de una selección de multitud de cepas blancas que se encuentran en viñedos viejos (desde 50 hasta 150 años), entre las mayoritarias uvas tintas. Se asientan sobre terrenos pobres, en suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico y son cultivados de forma natural como marca la tradición toresana.</p> <p style="text-align:justify;">La vendimia se lleva a cabo de forma manual y elaboración de mínima intervención. Maceración con las pieles durante 4 horas, prensado suave y desfangado estático. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas nuevas de roble francés de 600 litros, donde se mantiene en contacto con las lías finas.</p> <p style="text-align:justify;">Con La Jefa se ha destacado el carisma de una atrevida sorpresa.</p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA: Visual: Color amarillo pajizo, de intensidad media, muy brillante y con reminiscencias grisáceas.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: De gran complejidad, destacan las notas de vainilla y frutas de pepita maduras, acompañadas de notas cremosas. Se complementa con ligeros matices anisados, para reflejar una nariz armonizada por su crianza en fudres, de carácter dulce y con gran diversidad de matices.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: Un vino muy envolvente y glicérico, con mucha cremosidad y muy agradable. Pero a la vez con una buena acidez, resultando un vino muy equilibrado y elegante. Muy placentero al paladar, donde resaltan los matices dulces y una fina textura que incrementa su complejidad y riqueza.</p>
Precio 18,95 €

Matsu "La Jefa"

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