Tinto

Tinto

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El Pacto Crianza El Pacto Crianza
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<p><strong>El Pacto</strong> es un <strong>100% Tempranillo</strong> procedente de viñedos ecológicos de mas de 70 años de antigüedad ubicados en la Sonsierra riojana.</p> <p>La vendimia se produce en la primera semana de octubre, la uva recogida se transporta rápidamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas. Mas tarde se lleva a cabo una fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg, la temperatura es controlada inferior a 26ºC durante 2 semanas de maceración.</p> <p>La crianza es de <strong>14 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>, <strong>europeo</strong> y <strong>americano</strong>.</p>
Precio 11,95 €

El Pacto Crianza

Predicador Predicador
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<p><strong>Predicador</strong> es un coupage de <strong>93% Tempranillo</strong>, <strong>3% Garnacha</strong>, <strong>2% Graciano</strong> y <strong>2% Mazuelo</strong>.</p> <p>Los viñedos están situados en San Vicente de la Sonsierra y Briones, se vendimia entre el 14 de septiembre al 5 de octubre, la fermentación se realiza en tinos de roble y depósitos de acero inoxidable.</p> <p>La crianza es de <strong>16 meses</strong> en barricas de <strong>roble francés</strong>.</p>
Precio 22,95 €

Predicador

La Cueva del Contador La Cueva del Contador
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<p><strong>La Cueva del Contador</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p> <p>Los viñedos están situado en diversas fincas de San vicente de la Sonsierra y La Bastida.</p> <p>Se fermenta en tinos de madera de roble francés, la crianza es de <strong>19 meses</strong> en barricas nuevas también de <strong>roble francés</strong>.</p> <p>Producción limitada a <strong>11.000 botellas</strong>.</p>
Precio 64,95 €

La Cueva del Contador

A Mi Manera A Mi Manera
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<p><strong>Predicador</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p> <p>Procede de varios viñedos ubicados en San Vicente de la Sonsierra (La Liende, El Bombón, Las LLanas, Sacramento, El Sauco y Raicilla).</p> <p>Se fermenta en tinos de madera de<strong> roble francés</strong>, no tiene crianza.</p>
Precio 10,95 €

A Mi Manera

Wish XL Sebio Wish XL Sebio
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<p>Wish es el fruto de las uvas de unas cepas muy viejas, en una encosta en As Penelas. Estos viñedos son únicos debido a las fuertes pendientes y sus paredes de piedra.</p> <p><strong>Edad cepas:</strong> 70 - 80 años.</p> <p><strong>Altitud:</strong> 250 - 300m.</p> <p><strong> Elaboración:</strong> Vendimia manual y fermentación en depósitos abiertos de inox.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 14 meses en barricas de 500L de 2 vinos tintos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Color violáceo con alta capa; notas de violeta, lilas, frutos rojos y azules, recuerdos minerales de xisto y pizarras.</p> <p>Boca equilibrada y muy amplia. Fresca, con mucha fruta y directa, elegante y profunda. Taninos finos y suaves que acompañan la acidez, algo que sólo se consigue de las cepas muy viejas.</p> <p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio 25,95 €

Wish XL Sebio

Hush XL Sebio Hush XL Sebio
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<p>Hush es el fruto de las uvas de unas cepas muy viejas, de fincas de difícil cultivo, que proporcionan uvas de una profundidad y elegancia increíble.</p> <p><strong> Edad cepas:</strong> 70 - 100 años.</p> <p><strong> Altitud:</strong> 180 - 350m.</p> <p><strong>Elaboración:</strong> Vendimia manual y fermentación en depósitos abiertos de inox.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 14 meses en barricas de 500L y demi-muid de 600L nuevos y 2 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Color violáceo, con alta capa. Notas de violeta, lilas, pimienta negra, frutos negros y azules, mineral, tiza, xisto y pizarras.</p> <p>Boca equilibrada y muy amplia, fresco, goloso, con fruta potente y directa. Elegante, taninos muy finos, suaves y dulces, algo que sólo se consigue de las cepas muy viejas.</p> <p>Final muy largo e intenso. </p>
Precio 42,95 €

Hush XL Sebio

Coios XL Sebio Coios XL Sebio
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<p>Coios es el vino de unas uvas de <strong><em>Mencía</em></strong> en ladera de la zona de O Val en Valtuille; uvas que provienen de una parcela de viña vieja, en la zona más fría de Valtuille. </p> <p><strong>Edad cepas:</strong> 60 - 70 años</p> <p><strong> Altitud:</strong> 550 - 590 m.</p> <p><strong>Elaboración:</strong> Vendimia manual y fermentación en cuba abierta y bazuqueos.</p> <p><strong> Crianza:</strong> 14 meses en barrica de 500L y de 3 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Aromas de media intensidad en nariz. Notas de lilas, violetas, especias y fruta roja fresca, mina de lápiz, recuerdos minerales.</p> <p>Boca equilibrada y muy amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y muy carnoso.</p> <p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio 17,95 €

Coios XL Sebio

Super Héroe XL Sebio Super Héroe XL Sebio
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<p>Super Héroe es un vino fruto de uvas de cepas viejas, de viñedos únicos debido a las fuertes pendientes y sus paredes de piedra.</p> <p><strong>Edad cepas:</strong> 50 - 70 años.</p> <p><strong> Altitud:</strong> 150 - 350 m.</p> <p><strong> Elaboración:</strong> vendimia manual y fermentación en depósitos abiertos de inox.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 14 meses en barricas de 500L y demi-muid de 600L 2-4 vinos tintos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Color cereza, con capa media. Notas de violeta, lilas, moras, grosella, monte bajo. Cacao, pimienta negra, botánicos, recuerdos minerales de xisto y pizarras.</p> <p>Boca equilibrada y muy amplia. Mucha fruta y directa, elegante y profunda. Taninos finos que acompañan la amplia boca.</p> <p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio 20,95 €

Super Héroe XL Sebio

El Pacto Ojo de Gallo El Pacto Ojo de Gallo
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<p style="text-align:justify;">Este vino es elaborado como un vino de finca, las variedades tintas y blancas conjuntamente. Maceró durante cuatro días en depósito de hormigón, donde también fermentó parcialmente, aunque terminó su fermentación en depósito de acero inoxidable. </p> <p style="text-align:justify;">NOTAS DE CATA: </p> <p style="text-align:justify;">VISUAL: Es un tinto de muy poca capa. Manifiesta una gran vivacidad y preserva íntegras sus tonalidades rojas. Posee un gran brillo que, unido a la intensidad de los tonos rojos, confieren en la copa una luminosidad muy especial.</p> <p style="text-align:justify;">NASAL: En nariz de gran intensidad aromática, conserva sus aromas primarios, a pesar de ser un vino criado. Destaca la influencia de la Garnacha con las notas de frutos rojos, yogurt de fresa y ligeros toques de piruleta. Se perciben cientos tonos frescos, con notas balsámicas, florales y cítricas. Es un vino que denota limpidez, frescor y un gran carácter frutal.</p> <p style="text-align:justify;">PALADAR: En boca es un vino de trago largo, con una gran fluidez en todo su recorrido por boca. Le acompaña una acidez marcada, pero integrada entre las sensaciones glicéricas y esa textura tan sutil que presenta. Muestra una total delicadeza, con un tacto lleno de suavidad y amabilidad, reflejo de un vino blanco. Un postgusto de gran complejidad, entrelazándose las sensaciones de fruta con matices especiados y notas envolventes que le han dado la maduración en tina de roble. </p>
Precio 15,95 €

El Pacto Ojo de Gallo

El Pacto Riojanda El Pacto Riojanda
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<p>NOTAS DE CATA: </p> <p>VISUAL: Capa muy alta, con tonalidades violáceas en el ribete y gran limpidez.</p> <p>NASAL: Destaca la exuberancia de fruta y plena madures, muy limpia, donde los frutos negros se combinan con fruta roja. Acompañan notas especiadas, donde destaca la pimienta negra el regaliz. De fondo aparecen las notas de la crianza, con tonos de vainilla y cacao, junto con tonos de tabaco seco y hojarasca.</p> <p>PALADAR: Muy amplia y de gran volumen, con una entrada muy agradable. Resulta un vino de sensaciones muy envolventes en todo su recorrido por boca. Posee también una buena estructura, típica de la variedad Tempranillo. Es un vino donde prima el equilibrio, la suavidad y las sensaciones de plenitud.</p>
Precio 49,95 €

El Pacto Riojanda

El Pacto Valdechuecas El Pacto Valdechuecas
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<p>NOTAS DE CATA:</p> <p>VISUAL: Tonalidad roja intensa, característica de la variedad Garnacha en zonas frías, y con capa alta. Limpio, brillante y con el ribete muy ligeramente evolucionado por la crianza.</p> <p>NASAL: Muy compleja y profunda, resultado de una elaboración parcial con racimo entero en depósito de hormigón, que aporta ciertos tonos vegetales (raspón de la uva) y compota de frutas rojas y negras. Destacan las especias y su mineralidad, siempre con la madera muy bien integrada, tras haber permanecido 12 meses en fudre. Esta tipología de crianza incrementa la complejidad en nariz, generando notas con cierto carácter reductivo, que evolucionan en copa a fruta fresca y tonos balsámicos.</p> <p>PALADAR: En boca manifiesta una gran verticalidad. Un vino con gran profundidad, con un esqueleto tánico de gran finura y persistencia, aunque con el marcado carácter amable que imprime la variedad Garnacha. Sin duda, un vino con gran capacidad de guarda, con muchas vertientes por descubrir con el paso del tiempo</p>
Precio 49,95 €

El Pacto Valdechuecas

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