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  • BODEGA: Antídoto
  • BODEGA: Attis Bodega y Viñedos
  • BODEGA: Xose Lois Sebio
<p>Cierra los ojos, siente su aroma <strong>goloso</strong> en tu nariz, saborea su <strong>chispeante frescura</strong> y, sobre todo, escucha el atlántico.</p> <p>Un <strong>rosado</strong> que te hará vibrar solo o acompañado, estés donde estés.</p> <p><strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Prensado directo con raspón.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea en depósito de acero inoxidable.</p> <p>Fermentación malo-láctica espontanea.</p> <p>Filtración.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p>Salmón intenso y brillante a la vista.</p> <p>Nariz rica de pequeños frutos rojos (frambuesa y fresa), de flores (azahar y acacia) con toques minerales.</p> <p>En boca destaca su frescura y su golosidad. Entrada en boca redonda y untuosa donde se vuelven a encontrar los aromas de la nariz.</p> <p>El final se prolonga con una acidez deliciosa.</p> <p>Un vino atractivo visualmente y aromáticamente, con paso en boca muy goloso y fresco. Un rosado para disfrutar en todos los momentos.</p>
Precio 12,50 €

Sitta Rosado

<p>Fiel a la variedad de uva albariña 100%, <strong>Sitta Pereiras es un vino dulce de parada fermentativa</strong> debido a las características de la parcela de la que procede.</p> <p>La finca Pereiras presenta en el momento óptimo de maduración una acidez elevada. Pereiras es un vino fresco, con buen equilibrio entre dulzor y acidez que por su golosinad y densidad en boca resulta especialmente recomendable para degustar postres ácidos, quesos de crema, chocolate o como aperitivo.</p> <p><em> Clase de vino: blanco dulce de parada fermentativa.</em></p> <p><em></em> <strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo y prensa neumática.</p> <p>Desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p> <p>Parada fermentativa por filtración tangencial, frío y sulfitado cuando el vino tiene unos 8-9 % Alc.</p> <p>Sin fermentación malo-láctica.</p> <p>Clarificación con cola de pescado.</p> <p>Filtración tangencial.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p>Un vino naturalmente dulce, diferente y único. Acidez y azúcar perfectamente ensamblada, manzana verde, fresco y con mucha viveza.</p>
Precio 20,95 €

Sitta Pereiras

<p>Es un <strong>vino dulce procedente de uva albariña 100% pasificada</strong> tras la vendimia.</p> <p>La elaboración de Dulce Nana implica un cuidado proceso de secado de los racimos rigurosamente seleccionados para ello. La alta concentración de azúcares resultantes de este proceso de pasificación nos ofrece un vino dulce, denso, y potente. Persistente y untuoso sin abandonar su carácter varietal será tu aliado como aperitivo, con quesos azules o curados y foie y, por su puesto, con tus postres.</p> <p><em>Clase de vino: blanco dulce de uva pasificada.</em></p> <p><strong>Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>La uva se extiende en una sola capa sobre brezo seco, protegido de las lluvias y en un lugar muy bien ventilado.</p> <p>Tiempo de pasificación = 2 meses.</p> <p>Sin despalillado y prensa neumática.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p> <p>Sin fermentación malo-láctica.</p> <p>Clarificación con cola de pescado.</p> <p>Filtración tangencial.</p> <p><strong> Notas de cata</strong></p> <p>Cítrico, frutos secos, miel, largo y persistente, con un ran equilibrio entre azúcar y acidez.</p> <p>Un vino naturalmente dulce de uva pasificada, diferente y único.</p>
Precio 42,95 €

Sitta Dulce Nana

<p style="text-align:justify;">Es la versión mas joven de los albariño de <strong>ATTIS Bodegas</strong>. <strong>Xión</strong> conserva el carácter frutal de los viñedos mas jóvenes de la bodega, para ofrecer una agradable sensación en boca gracias a una corta <strong>crianza</strong> sobre<strong> lías</strong>.</p> <p style="text-align:justify;">Un vino para disfrutar!!</p> <p><em>Subzona de producción</em>: Val do Salnés.</p> <p><em>Clase de vino:</em> blanco seco.</p> <p><strong> Elaboración</strong></p> <p>Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas y selección manual a la entrada en bodega.</p> <p>Despalillado completo y prensa neumática.</p> <p>Desfangado por frío.</p> <p>Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).</p> <p>Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage”.</p> <p>Sin fermentación maloláctica.</p> <p>Clarificación con cola de pescado.</p> <p>Filtración tangencial.</p> <p><strong>Notas de cata</strong></p> <p><em>Fase visual:</em> color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.</p> <p><em>Fase olfativa:</em> nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.</p> <p><em>Fase gustativa:</em> boca intensa y amplia. La acidez deliciosa y los aromas persistentes le procuran un final largo y goloso.</p>
Precio 9,95 €

Xión Albariño

<p>Salvaxe es el resultado de unas cepas muy viejas de <em><strong>Lado, Treixadura, Albariño, Godello</strong> y <strong>otras</strong></em>, de viñas viejas de Gomariz.</p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><strong>Edad cepas: </strong>70-100 años.</p> <p><strong> Altitud: </strong>180-250 m.</p> <p><strong> Elaboración: </strong>Fermentación en inox a muy baja temperatura con parte de los hollejos durante unos días; después prensado y llenado de barricas.</p> <p><strong> Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 500L nuevas y usadas 1-3 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>-Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, especias y fruta madura, recuerdos minerales.</p> <p>-Boca equilibrada y amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y carnoso.</p> <p>-Final goloso, muy largo e intenso.</p>
Precio 24,50 €

Salvaxe XL Sebio

<p style="text-align:justify;">Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica. Las viñas para elaborar este Antídoto tienen una edad de entre 60-80 años de la variedad Tempranillo. La vinificación se realiza de una manera tradicional, con una pequeña maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza de 12 meses en barricas de 2º año.</p> <p style="text-align:justify;">La denominación de Origen Ribera de Duero se extiende hasta Soria con este vino Antídoto, de San Esteban de Gormaz. Esta zona se caracteriza por ofrecernos unos vinos de gran altura (en todos los sentidos). Desde su primera añada, en 2009, la popularidad de Antídoto crece irrefrenablemente, lo que no es de extrañar con un trabajo como el que hacen en el vino que lleva su nombre. Siguiendo los principios de la agricultura ecológica, obtenemos un vino de tinta fina o tempranillo soriano bastante particular, elegante y sorprendente. Con un marcado sabor a fruta madura, pero sin perder el frescor que le confiere el clima frío y seco de la región en la que se cultiva, más aún en esta añada, marcada por La Filomena y sus consecuencias. Una zona en la que el viñedo apenas ha cambiado en los últimos 2.000 años.</p>
Precio 16,95 €

Antídoto

<p>Máis Alá es el vino de uvas de<em><strong> Godello</strong></em> de la zona de A Falcoeira y Bibei en O Bolo, una zona alta en ladera de alta pendiente.</p> <p><strong> Edad cepas:</strong> 40-90 años.</p> <p><strong>Altitud:</strong> 600-650 m.</p> <p><strong>Elaboración:</strong> Fermentación en barrica, a muy baja temperatura con sus lías.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 700 y 500L de 1-3 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Aromas de alta intensidad en nariz; floral, un punto especiado, fruta fresca y recuerdos minerales.</p> <p>Boca equilibrada, muy amplia, fresca, con fruta muy potente y directa. Elegante y muy carnoso.</p> <p>Final goloso, muy largo y envolvente.</p>
Precio 21,95 €

Máis alá XL Sebio

<p>As Viñas es un vino de <em><strong>Albariño, Treixadura</strong></em> y <strong><em>otras</em></strong> que proviene de cepas centenarias de As Viñas, de viejos viñedos del pueblo de Gomariz. Es un vino parcelario, es decir, de una única parcela plantada en 1926 con una amplia mezcla de variedades y reinjertada en parte en 2010, eliminando la torrontés.</p> <p><strong> Edad cepas:</strong> 93 años.</p> <p><strong> Altitud:</strong> 220 m.</p> <p><strong>Elaboración:</strong> Prensado de uva entera, desfangado, fermentación y su crianza en demi-muid.</p> <p><strong> Crianza:</strong> 12 meses en demi-muid nuevos y un año en depósito, hasta su embotellado.</p> <p><strong> Notas de cata:</strong></p> <p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, bollería, especias, recuerdos minerales.</p> <p>Boca equilibrada, con textura fresca, directa y elegante.</p> <p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio 40,95 €

As Viñas XL Sebio

<p>Heaven and Hell es un vino de <strong><em>Albariño, Treixadura</em></strong> y <strong>Godello</strong> mezcla de cepas viejas de la viña O Forcadal.</p> <p><strong> Edad cepas:</strong> 110 años.</p> <p><strong>Altitud:</strong> 200m.</p> <p><strong> Elaboración:</strong> Maceración de 72h con las pieles; prensado, fermentación y su crianza en barrica.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 10 meses en barricas de 500 y 600L, usadas de 2-3 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdos minerales.</p> <p>Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa y elegante.</p> <p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio 19,90 €

Heaven & Hell XL Sebio

<p>Village es un vino mayoritariamente de <strong><em>Albariño, Treixadura</em> </strong>y<strong> <em>otras</em></strong> variedades, que proviene de las cepas centenarias de As Viñas y O Forcadal y más jóvenes de Os Canos, mezcla de parcelas de la misma villa.</p> <p><strong>Edad cepas:</strong> Entre 111 - 4 años.</p> <p><strong>Altitud:</strong> 220 - 200m.</p> <p><strong> Elaboración:</strong> Maceración de 6h con pieles; prensado, fermentación y su crianza en foudre.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 10 meses en foudre de 2500L nuevo.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdos minerales.</p> <p>Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa, elegante.</p> <p>Final muy largo e intenso.</p>
Precio 17,90 €

Village XL Sebio

<p>O Con es el resultado de unas cepas viejas de <strong><em>Albariño</em></strong> de la zona de Aios, en Sanxenxo. Las uvas provienen de una parcela de viña vieja en ladera, con suelos de xistos, encima de una antigua mina de wolframio. Viticultura tradicional y brisa marina.</p> <p><strong> Edad cepas:</strong> 70 años.</p> <p><strong>Altitud:</strong> 50-100m.</p> <p><strong>Elaboración:</strong> Fermentación en barrica a muy baja temperatura y crianza sobre lías.</p> <p><strong>Crianza:</strong> 11 meses en barricas de 500 - 700L nuevas y 2 vinos.</p> <p><strong>Notas de cata:</strong></p> <p>Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, cítricos y fruta fresca, recuerdos minerales. Notas de humo y crema.</p> <p>Boca densa, equilibrada y muy fresca, mineral, profunda, frutal, muy sápida y directa.</p> <p>Final muy largo, fino e intenso.</p>
Precio 19,95 €

O Con XL Sebio