Attis Nana

26,95 €

Impuestos incluidos

Tipo: Blanco

D.O.: Rías Baixas

Bodega: Attis Bodega y Viñedos

Formato: 75 cl

Variedad: 100 % Albariño

Descripción
Detalles del producto

Un vino voluminoso y complejo cuya buena acidez se mantiene tras una fermentación y estancia en barrica dando como resultado una sensación cálida, amable y elegante en boca.

Este vino será el acompañamiento perfecto para pescados grasos, guisos de mar, carnes blancas o quesos cremosos.

Subzona de producción: Val do Salnés.

Clase de vino: blanco seco fermentado y criado en barrica.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas y selección manual a la entrada en bodega.

Despalillado completo.

Maceración pelicular en frío (nieve carbónica).

Selección del mosto flor.

Desfangado por frío.

Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.

Crianza total en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”.

Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.

Notas de cata

Fase visual: color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.

Fase olfativa: nariz muy intensa, profunda y compleja. Gran carga frutal madura (albaricoque, pera Williams y melocotón de viña), toques tostados de frutos secos y de especias, notas minerales y empireumáticas.

Fase gustativa: boca muy densa e intensa. Su potencia es reforzada por su magnífica acidez y su gran persistencia aromática.

Vino con gran personalidad y gran potencial.

Referencia 21031

Ficha técnica