<p style="text-align:justify;">Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica. Las viñas para elaborar este Antídoto tienen una edad de entre 60-80 años de la variedad Tempranillo. La vinificación se realiza de una manera tradicional, con una pequeña maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza de 12 meses en barricas de 2º año.</p>
<p style="text-align:justify;">La denominación de Origen Ribera de Duero se extiende hasta Soria con este vino Antídoto, de San Esteban de Gormaz. Esta zona se caracteriza por ofrecernos unos vinos de gran altura (en todos los sentidos). Desde su primera añada, en 2009, la popularidad de Antídoto crece irrefrenablemente, lo que no es de extrañar con un trabajo como el que hacen en el vino que lleva su nombre. Siguiendo los principios de la agricultura ecológica, obtenemos un vino de tinta fina o tempranillo soriano bastante particular, elegante y sorprendente. Con un marcado sabor a fruta madura, pero sin perder el frescor que le confiere el clima frío y seco de la región en la que se cultiva, más aún en esta añada, marcada por La Filomena y sus consecuencias. Una zona en la que el viñedo apenas ha cambiado en los últimos 2.000 años.</p>
Precio
16,95 €
Antídoto
<p><strong>Sierra Cantabria Crianza</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Se elabora mediante el método tradicional (100% despalillado) para posteriormente dejarlo envejecer durante 14 meses en barricas de roble francés y americano.</p>
Precio
9,95 €
Sierra Cantabria Crianza
<p><strong>Sierra Cantabria Cuvée</strong> es un monovarietal de<strong> Tempranillo</strong>.</p>
<p>Procede de<strong> Finca La LLana</strong>, con viñedos de más de 30 años de edad, situada en <strong>La Bastida</strong>, es una finca de 10 hectáreas de terreno con una altitud de 460 metros.</p>
<p>Los suelos son arenosos con restos de grava y de canto rodado.</p>
<p>Se elabora mediante el método tradicional (100% depalillado), la fermentación maloláctica se realiza en barrica para posteriormente envejecer <strong>12 meses</strong> en barrica bordelesa de <strong>roble francés (85%)</strong>, <strong>roble americano (15%)</strong> y <strong>barrica nueva (40%)</strong>.</p>
Precio
19,95 €
Sierra Cantabria Cuvée
<p><strong>Sierra Cantabria Colección Privada</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Procede de los viñedos de <strong>Valgrande</strong> y <strong>Jararte</strong>, situados en San vicente de la Sonsierra, con una edad superior a los 50 años. </p>
<p>Se elabora mediante la combinación del método tradicional (despalillado) y de maceración carbónica (fermentación con racimo entero), la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong> en barrica nueva de <strong>roble francés (50%)</strong> y de <strong>roble americano (50%)</strong>.</p>
Precio
37,95 €
Sierra Cantabria Colección...
<p><strong>San Vicente</strong> es monovarietal de <strong>Tempranillo Peludo</strong>.</p>
<p>Procede de <strong>Finca La Canoca</strong>, de 18 hectáreas, situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra.</p>
<p>Se elabora mediante el método tradicional (100% despalillado), la fermentación maloláctica se produce en barrica.</p>
<p>La crianza es de <strong>20 meses</strong> en barrica nueva de <strong>roble francés (90%)</strong> y de <strong>roble americano (10%)</strong>.</p>
Precio
42,95 €
San Vicente
<p><strong>Finca El Bosque</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Procede de <strong>Finca El Bosque</strong> (1.4 Has) ubicada en el entorno de <strong>San Vicente de la Sonsierra</strong> y con unos 500 m de altitud.</p>
<p>El despalillado es manual, grano a grano, y la maceración pre-fermentativa es en frío. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en pequeñas tinas de roble de 10 hectolitros de capacidad, pisado tradicional, por último la fermentación maloláctica es en barrica de roble francés (95%) y de roble centro-europeo (5%).</p>
<p>La crianza es de 18 meses en barrica nueva de <strong>roble francés (95%)</strong> y de <strong>roble centro-europeo(5%)</strong>.</p>
Precio
98,95 €
Finca El Bosque
<p><strong>El Puntido</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo</strong>.</p>
<p>Procede de <strong>Finca El Puntido</strong> (25 Has), situada en Páganos-Laguardia y con una altitud de 600 metros.</p>
<p>Se elabora mediante el método tradicional (100% despalillado), la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica.</p>
<p>La crianza es de <strong>16 meses</strong> en barrica nueva de <strong>roble francés</strong>.</p>
Precio
37,95 €
El Puntido
<p><strong>La Nieta</strong> es un monovarietal de <strong>Tempranillo.</strong></p>
<p>Procede de <strong>Finca La Nieta</strong> (1.75 Has), situada en Páganos-Laguardia y con una altitud de 525 metros.</p>
<p>Se elabora mediante un despalillado manuel (grano a grano). La fermentación alcohólica se lleva acabo en pequeñas tinas de roble de 10 hectolitros de capacidad, pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.</p>
<p>La crianza es de <strong>18 meses</strong> en barrica nueva de <strong>roble francés</strong>.</p>
Precio
115,95 €