Sitta Finca El Molinero
26,95 €
Impuestos incluidos
Tipo: Tinto
D.O.: Sin D.O.
Bodega: Attis Bodega y Viñedos
Formato: 75cl
Variedad: mezcla de variedades autóctonas
Finca el Molinero procede de una mezcla de variedades autóctonas obtenidas de la parcela ‘El Molino’.
El resultado de esta mezcla de variedades y la fermentación en barrica abierta y crianza en barrica de roble francés durante 12 meses es un vino con matices a fruta madura, goloso, fresco y con buena acidez. Ideal para tomar con foie, paté, carnes blancas o pescado azul.
Clase de vino: tinto criado en barrica.
Elaboración
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.
Prensa vertical manual.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar.
Filtración.
Notas de cata
Fino y sedoso, con nariz fresca y muy fina, fruta roja, fresa silvestre, grosella.
Boca con mucha frescura, elegante, amplio.
Un vino para disfrutar.
21049
- TIPO
- Tinto
- FORMATO
- 75cl
- GRADUACIÓN
- 13º
- VARIEDAD
- Variedades autóctonas
- BODEGA
- Attis Bodega y Viñedos
- D.O.
- Sin D.O.
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Tipo: Tinto
D.O.: Sin D.O.
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Formato: 75cl
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