Vino

Sierra Cantabria Crianza es un monovarietal de Tempranillo. Se elabora mediante el método tradicional (100% despalillado) para posteriormente dejarlo envejecer durante 14 meses en barricas de roble francés y americano.

9,95 €

Sierra Cantabria Crianza

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Sierra Cantabria Cuvée es un monovarietal de Tempranillo. Procede de Finca La LLana, con viñedos de más de 30 años de edad, situada en La Bastida, es una finca de 10 hectáreas de terreno con una altitud de 460 metros. Los suelos son arenosos con restos de grava y de canto rodado. Se elabora mediante el método tradicional (100% depalillado), la fermentación maloláctica se realiza en barrica para posteriormente envejecer 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%), roble americano (15%) y barrica nueva (40%).

19,95 €

Sierra Cantabria Cuvée

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Sierra Cantabria Colección Privada es un monovarietal de Tempranillo. Procede de los viñedos de Valgrande y Jararte, situados en San vicente de la Sonsierra, con una edad superior a los 50 años. Se elabora mediante la combinación del método tradicional (despalillado) y de maceración carbónica (fermentación con racimo entero), la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica. La crianza es de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50%) y de roble americano (50%).

37,95 €

Sierra Cantabria Colección...

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San Vicente es monovarietal de Tempranillo Peludo. Procede de Finca La Canoca, de 18 hectáreas, situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Se elabora mediante el método tradicional (100% despalillado), la fermentación maloláctica se produce en barrica. La crianza es de 20 meses en barrica nueva de roble francés (90%) y de roble americano (10%).

42,95 €

San Vicente

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Finca El Bosque es un monovarietal de Tempranillo. Procede de Finca El Bosque (1.4 Has) ubicada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra y con unos 500 m de altitud. El despalillado es manual, grano a grano, y la maceración pre-fermentativa es en frío. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en pequeñas tinas de roble de 10 hectolitros de capacidad, pisado tradicional, por último la fermentación maloláctica es en barrica de roble francés (95%) y de roble centro-europeo (5%). La crianza es de 18 meses en barrica nueva de roble francés (95%) y de roble centro-europeo(5%).

98,95 €

Finca El Bosque

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El Puntido es un monovarietal de Tempranillo. Procede de Finca El Puntido (25 Has), situada en Páganos-Laguardia y con una altitud de 600 metros. Se elabora mediante el método tradicional (100% despalillado), la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica. La crianza es de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

37,95 €

El Puntido

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La Nieta es un monovarietal de Tempranillo. Procede de Finca La Nieta (1.75 Has), situada en Páganos-Laguardia y con una altitud de 525 metros. Se elabora mediante un despalillado manuel (grano a grano). La fermentación alcohólica se lleva acabo en pequeñas tinas de roble de 10 hectolitros de capacidad, pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. La crianza es de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

115,95 €

La Nieta

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Jaldún Joven es un monovarietal de Tempranillo. Después de la vendimia se encuba 10 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28ºC para la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica se realiza también en depósitos de acero inoxidable durante 20 días. La clarificación es con clara de huevo durante 15 días. No tiene crianza.

3,35 €

Jaldún Joven

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Jaldún Crianza es un monovarietal de Tempranillo. Se envejece 14 meses en barricas de roble americano de un tostado medio plus. Color cereza oscuro con borde violáceo. Nariz franca, con predominio de aromas primarios de la variedad Tempranillo acompañados de notas de madera fina (vainilla) del roble americano. En boca, está estructurado, con cuerpo medio, presenta cierto frescor con una gran frutuosidad y final tánico. El postgusto es amplio, de carácter balsámico.

4,95 €

Jaldún Crianza

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Altos del Marqués Crianza es un monovarietal de Tempranillo. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada (25-28ºC). A continuación se realiza la fermentación maloláctica durante 18 días. La crianza es de 12 meses en roble americano (75%) y francés (25%).

7,95 €