<p>La expresión más joven y frutal de las uvas tintas autóctonas de Rías Baixas.</p>
<p>Una mezcla de variedades que se complementan entre sí potenciadas con un ligero paso por foudre de roble dando como resultado un vino fresco y ligero para disfrutar por copa, como aperitivo o acompañando tus tapas, embutidos, quesos y patés.</p>
<p><strong>Elaboración</strong></p>
<p>Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg y selección manual a la entrada en bodega.</p>
<p>Despalillado completo.</p>
<p>Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.</p>
<p>Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día.</p>
<p>Prensa vertical manual.</p>
<p>Fermentación malo-láctica espontanea.</p>
<p>Crianza de 12 meses en fudre de roble francés.</p>
<p>Clarificación con clara de huevo y agua del mar.</p>
<p>Filtración.</p>
<p><strong>Notas de cata</strong></p>
<p>Púrpura intenso y brillante a la vista.</p>
<p>Nariz rica de pequeños frutos rojos (frambuesa), de especias (pimienta), de flores (violeta) con toques minerales.</p>
<p>En boca destaca su frescura y su golosidad. Entrada en boca redonda con taninos finos donde se vuelven a encontrar los aromas de la nariz.</p>
<p>El final se prolonga con una acidez deliciosa. Un vino atractivo visualmente y aromáticamente, con paso en boca muy goloso. Un tinto para disfrutar en todos los momentos.</p>
Precio
11,95 €
